低筋面粉在超市叫什么?蛋糕粉，蛋白質(zhì)低(水分13.8%)
面粉受潮了怎么補(bǔ)救?放陰涼通風(fēng)處，霉變丟掉(密封保存)
小麥粉能代替低筋面粉嗎，可以（全麥面粉營(yíng)養(yǎng)更豐富）
篩面粉一般用多少目的篩，40-60目（目數(shù)不必過(guò)高）
發(fā)面失敗用白酒補(bǔ)救可以嗎，可以（少量白酒/靜置10分鐘）
面粉冷凍能用嗎，可以食用（防止面粉變霉/預(yù)防生蟲(chóng)）
面粉怎么過(guò)篩，放篩子中篩（去除面粉中的結(jié)塊）
如何判斷面粉變質(zhì)，氣味變臭（面粉中有象鼻蟲(chóng)）
面粉有點(diǎn)味道可以用嗎 建議不吃（可能變質(zhì)）
面粉冷凍可以保存兩年嗎 不能（超過(guò)保質(zhì)期勿吃）
面粉陳了還可以吃嗎 變質(zhì)了不能吃沒(méi)變質(zhì)可以吃
餃子粉和普通面粉區(qū)別 怎么區(qū)分餃子粉和普通面粉
面粉為什么過(guò)篩 對(duì)面粉過(guò)篩的方法
油菜餅加水發(fā)酵要多久 夏季發(fā)酵一個(gè)月/春秋季需40天
煮面時(shí)用冷水還是熱水 冷水煮開(kāi)后下鍋(冷水煮面易渾濁)
純?nèi)湻圩雒鏃l不成形怎么回事 可能揉面出問(wèn)題
白酒白糖白醋能發(fā)面嗎 白酒提高發(fā)酵質(zhì)量/白糖提升速度
面粉里面有蟲(chóng)子能吃嗎 最好別吃（影響身體健康）
玉米面用開(kāi)水燙的目的，面食更松軟/口感更香（玉米面易成形）
