低筋面粉在超市叫什么?蛋糕粉，蛋白質(zhì)低(水分13.8%)
面粉受潮了怎么補(bǔ)救?放陰涼通風(fēng)處，霉變丟掉(密封保存)
小麥粉能代替低筋面粉嗎，可以（全麥面粉營養(yǎng)更豐富）
篩面粉一般用多少目的篩，40-60目（目數(shù)不必過高）
發(fā)面失敗用白酒補(bǔ)救可以嗎，可以（少量白酒/靜置10分鐘）
饅頭沒發(fā)起來怎么補(bǔ)救，加點(diǎn)酵母重新和面（靜置半小時）
面粉有點(diǎn)味道可以用嗎 建議不吃（可能變質(zhì)）
面粉陳了還可以吃嗎 變質(zhì)了不能吃沒變質(zhì)可以吃
餃子粉和普通面粉區(qū)別 怎么區(qū)分餃子粉和普通面粉
油菜餅加水發(fā)酵要多久 夏季發(fā)酵一個月/春秋季需40天
白酒白糖白醋能發(fā)面嗎 白酒提高發(fā)酵質(zhì)量/白糖提升速度
各類面粉怎樣區(qū)分，根據(jù)蛋白質(zhì)含量來分（可分五個類別）
