如何判斷面粉變質(zhì)，氣味變臭（面粉中有象鼻蟲(chóng)）

在各類面粉怎樣區(qū)分中，我們知道它可分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無(wú)筋面粉，不同面粉可做出不同的美食了。不過(guò)面粉放久或保存不當(dāng)，它就會(huì)變質(zhì)，那如何判斷面粉變質(zhì)呢？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。

如何判斷面粉變質(zhì)

面粉含豐富的營(yíng)養(yǎng)，做出食物吃了對(duì)人好，可要是面粉變質(zhì)，那就不能吃了！想要判斷面粉變質(zhì)，有三個(gè)簡(jiǎn)單的方法：一是聞氣味、二是用手抓、三是看里面是否有蟲(chóng)，只要適合一種那就代表面粉變質(zhì)了。

1、聞氣味：想要判斷面粉是否變質(zhì)，最簡(jiǎn)單的方法就聞氣味，一旦面粉出現(xiàn)霉臭、哈喇味和酸苦氣味，或聞到一股十分油膩的味道，那就說(shuō)明面粉變質(zhì)了。

2、用手捏：如果鼻子堵了，聞不出氣味，那你也可以用手抓面粉，如果面粉出現(xiàn)結(jié)塊，或者跟過(guò)去不一樣的手感時(shí)，也說(shuō)明面粉已經(jīng)變質(zhì)了。

3、象鼻蟲(chóng)：最后，如果面粉中出現(xiàn)了象鼻蟲(chóng)，那你就要注意了，面粉很可能已經(jīng)變質(zhì)了。當(dāng)面粉儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或長(zhǎng)時(shí)間放在溫度環(huán)境中時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)象鼻蟲(chóng)，而當(dāng)象鼻蟲(chóng)繁殖大量時(shí)，面粉基本就變質(zhì)了。

面粉有點(diǎn)味道可以用嗎

發(fā)現(xiàn)面粉有了異味建議不要吃，面粉有異味可能是變質(zhì)了，假如吃了變質(zhì)的東西人們可能會(huì)生病身體也會(huì)不舒服，所以建議面粉變味不要吃，變質(zhì)面粉吃了可能拉肚子……【查看更多】

面粉生蟲(chóng)了怎么處理

生了蟲(chóng)子的面粉應(yīng)該拿到陽(yáng)光下暴曬，然后用篩子過(guò)濾，把小蟲(chóng)子過(guò)濾出來(lái)，最后將面粉放入密封的容器內(nèi)就可以。如果還是不放心的話，可以多過(guò)濾幾遍，當(dāng)面粉中完全見(jiàn)不到小蟲(chóng)子后可食用，其實(shí)面粉生蟲(chóng)子都是由于儲(chǔ)藏不當(dāng)所導(dǎo)致……【查看更多】

小結(jié)：關(guān)于如何判斷面粉變質(zhì)，看完全文，大家知道了吧，通過(guò)聞氣味、用手抓，和觀察面粉是否有蟲(chóng)，都是可以判斷出面粉有沒(méi)有變質(zhì)，而一旦變質(zhì)大家就不要吃了，否則對(duì)身體有害。經(jīng)常用到面粉的朋友，還可以看看揉面粉用冷水還是熱水、面粉冷凍可以保存兩年嗎。