毛肚是什么，喜歡吃的朋友應該知道，它是牛的瘤胃部分，上面有許多的肉刺，看起來就像是一塊長滿毛的肉，因此稱之為毛肚。而我們知道，牛是有4個胃的，那毛肚是牛的第幾個胃呢？對此，就由小編為大家解惑。
毛肚指的是牛的重瓣胃，它是牛的第三個胃，位于右側腹底部，我們吃的主要是牛胃中的肌膜層部分。毛肚不僅下飯，很配啤酒，吃起來還很有嚼勁，所以每次吃火鍋，必點毛肚！而想要毛肚吃起來更脆，處理時需注意，對此大家可以看看毛肚要怎么做才脆。
牛有4個胃，我們常吃的毛肚是牛的第三個胃，而牛每個胃功能是不一樣的，你知道多少呢？
牛的第一個胃“瘤胃”：位于牛腹腔左側，是貯存飼料的地方，牛吃的草一般很難消化，所以會貯存在這里；
牛的第二個胃“蜂巢胃”：位于瘤胃前部，它是如同過濾器一樣的存在，牛在吃草時，難免會吃進小石頭、沙子等垃圾，這個胃就是起到篩選的重要作用（這個胃一般在生活中用來做鹵水吃）；
牛的第三個胃“重瓣胃”：位于牛腹腔前部右側，它會吸收飼料內(nèi)水分和擠壓磨碎飼料，阻留食物中的粗糙部分，繼續(xù)加以磨細，起到對食物進一步消化的作用。在生活中，我們常吃的毛肚，就是這個胃。
牛的第四個胃“皺胃”：位于牛右側腹底部，是牛真正意義上的胃，它可分泌消化酶，讓牛吃過的草達到真正意義上的消化和吸收。
小結：關于毛肚是牛的第幾個胃，看完全文，大家知道了吧，牛有四個胃，每個胃所在位置和功能都有所不同，我們吃火鍋時吃的毛肚是牛的第三個胃。生活中，如果大家喜歡吃毛肚，那你還應看看毛肚怎么做好吃、毛肚要涮多久，以及吃毛肚時候要注意什么。
