毛肚要煮多久，切絲煮5-10分鐘（既殺菌口感又好）

毛肚是牛的第三個(gè)胃，它富含蛋白質(zhì)，是涮火鍋的必備食材。而作為牛的內(nèi)臟，毛肚里是有寄生蟲的，所以在煮的時(shí)候，時(shí)間不能短，那毛肚要煮多久呢？對(duì)此，就由小編為大家解惑。

毛肚要煮多久

如果將毛肚切絲放熱鍋里煮，時(shí)間最好控制在5-10分鐘，8分鐘最好，煮的時(shí)間太短的話，毛肚中的病菌沒有殺進(jìn)，煮的時(shí)間太長(zhǎng)的話，毛肚口感會(huì)很硬，吃起來味道會(huì)差不少；如果是將毛肚在火鍋中涮的話，時(shí)間最好控制在3-5分鐘。

毛肚要燙多久：因?yàn)槊�肚是牛的�?nèi)臟，所以里面會(huì)含有寄生蟲，因此毛肚燙的時(shí)間不能短，最好是3-5分鐘，這既可以殺死寄生蟲，也破壞不了毛肚的口感，還可以最大的保存毛肚的鮮度。至于網(wǎng)上說的在火鍋中涮一下就拿出來，那對(duì)健康是很不利的，最好不要那么做！

毛肚是牛的第幾個(gè)胃

毛肚是牛肉的一種，具體部位是牛的重瓣胃，它是牛的第三個(gè)胃，位于右側(cè)腹底部，我們吃的主要是牛胃中的肌膜層部分。毛肚不僅下飯，很配啤酒，吃起來還很有嚼勁，所以每次吃火鍋，必點(diǎn)毛肚……【查看更多】

毛肚要怎么做才脆

如果想要毛肚的口感變得更加的爽脆，就先把毛肚的給清洗干凈，再放入食用堿水以及是少量熱水浸泡，比例是2:1；浸泡三個(gè)小時(shí)后，再把毛肚用水進(jìn)行沖洗干凈，這樣毛肚就會(huì)變得更加的脆……【查看更多】

小結(jié)：關(guān)于毛肚要煮多久，看完全文，大家知道了吧，毛肚放熱鍋中煮，時(shí)間控制在5-10分鐘為宜，如果是涮火鍋，毛肚煮3-5分鐘即可，這樣不僅口感好，還能殺菌。生活中，喜歡吃毛肚的朋友，還可以看看毛肚為什么要用堿泡、毛肚怎么做好吃。