白蘿卜可以和羊肉一起燉,沒(méi)有什么禁忌,只有幾點(diǎn)需要注意:一是要將羊肉清洗干凈,特別是要去除羊膻味,羊膻味很容易影響食物的味道,在燉煮之前,最好將羊肉單獨(dú)烹調(diào)一下;二是燉煮之前要對(duì)白蘿卜進(jìn)行去皮,帶皮的白蘿卜燉煮后的口感不佳。
羊肉是溫補(bǔ)食物,熱量高,具有強(qiáng)壯身體的功效,因此,脾胃氣虛的人非常適合食用羊肉。此外,女人食用羊肉的功效極佳,因?yàn)榕陨眢w普遍偏寒,長(zhǎng)期食用熱量高的食物可以改善女性的體質(zhì)。而且,自小食用羊肉的女性乳房會(huì)發(fā)育得比較好。另外大雪時(shí)節(jié)天氣寒冷,可以吃一些羊肉。
白蘿卜具有增強(qiáng)免疫力的作用,適合免疫力低下的人食用,但是腸胃不好的兒童不宜食用,腸胃不好的大人可以少量食用煮熟的白蘿卜;白蘿卜具有預(yù)防便秘的功效,適合長(zhǎng)期久坐和容易便秘的人群食用,比如上班族和高中學(xué)生,還有一些排泄功能不太好的老年人;白蘿卜含有大量的水分和高成分的維生素,有助于清咽利喉,北方的秋冬季節(jié)天氣干燥,因此在這兩個(gè)季節(jié),北方人非常適合食用白蘿卜,平時(shí)若感覺(jué)喉嚨不舒服,也可以煮一些白蘿卜來(lái)吃。
白蘿卜是可以生吃的,但是生吃后,部分人會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象,因?yàn)樯滋}卜會(huì)輕微影響腸胃健康。對(duì)于腸道本身就很脆弱的人來(lái)說(shuō),最好不要食用白蘿卜,如果要吃,就將白蘿卜煮熟了再吃。對(duì)于腸胃比較好的人來(lái)說(shuō),可以吃少量的生白蘿卜。將白蘿卜去皮后,切成絲,加適量的佐料生拌,生白蘿卜的味道是非常鮮美的,但是不能經(jīng)常吃,一周最多吃一次即可。