蜂蜜起白沫還能吃嗎？變質(zhì)有酸味禁止食用影響身體

一般情況下蜂蜜起了白沫也是可以吃的，但是假如發(fā)現(xiàn)蜂蜜不僅起了大量的白沫，同時(shí)還有著相當(dāng)強(qiáng)烈的酸味，說(shuō)明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)了，那么不建議繼續(xù)吃，可能會(huì)影響身體健康。

蜂蜜什么時(shí)候會(huì)起白沫

1、本身自帶

蜂蜜原材料就是植物的花蜜，蜜蜂在釀蜜的時(shí)候會(huì)加入轉(zhuǎn)化酶，它可以將花蜜當(dāng)中的蔗糖變成葡萄糖果糖，蜂蜜被人們收割了之后轉(zhuǎn)化酶沒(méi)有失去作用，這一特性讓蜂蜜尤其是剛剛采摘下來(lái)的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生泡沫，這也從另一個(gè)方面說(shuō)明蜂蜜是天然的。

2、高溫導(dǎo)致

假如溫度太高，蜂蜜也容易起泡沫。蜂蜜當(dāng)中含有大量的酶類(lèi)活性物質(zhì)，它們?cè)诟邷刈饔孟驴赡芊纸獬蔀檠鯕�，而氧氣從蜂蜜中跑出�?lái)讓蜂蜜產(chǎn)生了泡沫。大家仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，蜂蜜在夏天的時(shí)候更容易起泡沫，不過(guò)這些泡沫不影響食用。

3、變質(zhì)

前面兩種情況下蜂蜜都是可以吃的，但是假如變質(zhì)了最好不要吃。蜂蜜之所以變質(zhì)可能是因?yàn)槟吞墙湍妇�在作怪，它將蜂蜜�?dāng)中的糖分分解出來(lái)產(chǎn)生了二氧化碳，最終就會(huì)出現(xiàn)大量泡沫，同時(shí)還有酸味和酒味。

假如是輕微變質(zhì)，泡沫比較少，酸味比較輕，說(shuō)明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)了不過(guò)程度不嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候可以繼續(xù)吃。假如蜂蜜當(dāng)中有大量泡沫，同時(shí)味道很酸很濃郁，所以它嚴(yán)重變質(zhì)了，最好不要吃，避免影響身體。

變質(zhì)蜂蜜喝了會(huì)怎么樣

蜂蜜是八大止咳潤(rùn)肺的食物之一，吃了對(duì)身體有好處，但是變質(zhì)的蜂蜜不能吃，蜂蜜變質(zhì)是因?yàn)橛屑?xì)菌空氣進(jìn)入到蜂蜜當(dāng)中，并且在蜂蜜里面大量繁殖，這個(gè)時(shí)候人們?nèi)ズ龋�可能�?huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，同時(shí)影響到胃部和肝部，一般是不建議去吃的。

大家蜂蜜買(mǎi)回來(lái)之后，最好放在冰箱里面或者放在陰涼的位置，同時(shí)及時(shí)吃完是最好了。蜂蜜吃了對(duì)身體好，大家可以多吃點(diǎn)蜂蜜補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。