白冰糖和黃冰糖的區(qū)別 多處不同（吃的時(shí)候要注意）

白冰糖和黃冰糖是兩種不同的冰糖，在生活當(dāng)中是比較常見(jiàn)的，它們?cè)诤芏嗟胤蕉加胁顒e，生產(chǎn)方式、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外形、使用方法等都不一樣，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇。

白冰糖和黃冰糖的區(qū)別

1、生產(chǎn)

白冰糖和黃冰糖的生產(chǎn)方式有一定的區(qū)別，白冰糖是通過(guò)溶解然后去除雜質(zhì)，在煮沸結(jié)晶形成的，一般形狀都很規(guī)則。而黃冰糖是通過(guò)初級(jí)的提煉，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫色處理，提純也沒(méi)有那么精煉，雖然保存了大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，但是雜質(zhì)也不少，形狀不規(guī)則。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃冰糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)脫色處理的，和白冰糖比較起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，也比白冰糖更甜。

3、外形

白冰糖的大小都是比較規(guī)則的，顏色也很漂亮比較好看。黃冰糖帶著黃色大小差距很大，顏值稍微有些遜色。

4、使用方法

在烹飪的時(shí)候經(jīng)常需要上糖色，黃冰糖效果比較好，味道也更加天然純凈一些。白冰糖更容易融化，可以在烹飪當(dāng)中使用，比如煮桃膠的時(shí)候就可以放一點(diǎn)，味道更好些。

冰糖的食用功效有哪些

冰糖是可以起到潤(rùn)喉去燥的作用，假如嗓子不舒服可以吃些冰糖緩解一些。冰糖當(dāng)中含有豐富的維生素A成分，可以起到保護(hù)呼吸道上皮的功效，同時(shí)還可以預(yù)防呼吸道感染等疾病。

假如咳嗽痰多，可以來(lái)一些冰糖緩解下情況，并且對(duì)于多痰、咳嗽等癥狀是很有好處的，還可以幫助局部炎癥盡快紫玉，消除一些不舒服的感覺(jué)，也讓人可以更好將粘稠的痰稀釋并且吐出來(lái)。

冰糖還能起到一定的解讀功效，可以有效清理掉身體當(dāng)中的毒素，讓身體更加健康，免疫細(xì)胞的活性也可以得到有效增加，身體有害物質(zhì)被成功消除掉。大家在購(gòu)買冰糖的時(shí)候，可以根據(jù)實(shí)際情況去購(gòu)買，選擇最適合自己的才是最好的。