毛蟹死了就不能吃，螃蟹一定要吃鮮活的，因?yàn)轶π匪懒酥髸?huì)產(chǎn)生毒素，如果人吃了會(huì)容易導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，例如腹痛，腹瀉，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)休克，昏厥等癥狀。海鮮要選擇新鮮，鮮活這樣不會(huì)讓一些營養(yǎng)物質(zhì)失去最根本的價(jià)值，并且還能活血化瘀。
毛蟹本身性質(zhì)是寒性，所以在烹飪的時(shí)候可以加入生姜，能夠緩解寒性作用，正確的烹飪方法，會(huì)有利于肝臟吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并且對(duì)胃部有好處，還能夠清熱解毒，所以只要不吃死螃蟹，一般不會(huì)對(duì)身體帶來傷害，另外對(duì)海鮮過敏的人群要禁止食物螃蟹。
毛蟹在烹飪前一定要刷干凈，然后蒸著吃最好，保證了原汁原味，能夠補(bǔ)骨添髓、接骨，活血，還能夠止咳祛痰、對(duì)于有黃疸的人群能夠利濕退黃等等功效和作用，同時(shí)風(fēng)濕病癥患者也可以適當(dāng)吃毛蟹，對(duì)于關(guān)節(jié)性的炎癥有食療的效果，但是要適量。
活著的毛蟹營養(yǎng)豐富，而死了毛蟹自身乳酸過多，從而使毛蟹身體里的蛋白質(zhì)變成有毒有害的物質(zhì)，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌會(huì)侵入到螃蟹的肉里面，并且還迅速的分解氨基酸，同時(shí)在人食用之后會(huì)出現(xiàn)嘔吐，腹痛，腹瀉，甚至還會(huì)出現(xiàn)腸道炎癥。這一點(diǎn)和大閘蟹很像，大閘蟹死了也是不能吃的。
毛蟹的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是對(duì)于一些體虛的女性不適合服用，甚至有些小孩也不可以吃，因?yàn)轶π返暮员容^大，吃完之后容易造成身體更加虛弱，尤其是生產(chǎn)后的女性更是不能夠吃毛蟹，建議身體在一個(gè)非常好的狀態(tài)下可以適當(dāng)?shù)某悦贰?/p>
吃毛蟹的講究很多，毛線死了之后是不能吃的，因?yàn)闀?huì)引起食物中毒，如果自己非常的喜歡吃螃蟹，那么一定要留意一些注意事項(xiàng)，這樣才能夠避免對(duì)自己身體的傷害，從而也得到豐富的營養(yǎng)，任何的食物都是一樣，只要適當(dāng)?shù)氖秤�，只�?huì)帶來好處，不會(huì)帶來傷害。
