解答：胃酸的腐蝕能力很強(qiáng)，在消化食物的同時(shí)，確實(shí)會(huì)對(duì)胃壁造成一定的損傷，但是根據(jù)美國密歇根大學(xué)的研究結(jié)果表明，胃的內(nèi)壁能夠每分鐘產(chǎn)生50萬個(gè)新細(xì)胞，相當(dāng)于三天就能換個(gè)新胃，再加上胃粘膜的保護(hù)，胃才能不被自身的胃酸消化掉，下面就跟著探秘志一起來看看吧!
1.胃粘膜的保護(hù)
胃酸中的主要成分就是鹽酸，還有少量的蛋白酶，粘液和內(nèi)因子，這在胃酸為什么是酸性的中就曾提到過，強(qiáng)酸性能夠促進(jìn)食物的吸收，但是確實(shí)會(huì)對(duì)胃壁造成一定的損傷，導(dǎo)致部分胃壁細(xì)胞死亡。
但胃壁上還有一層厚厚的上皮細(xì)胞，被稱為胃粘膜，它們才是胃酸的直接接觸者，能夠起到特殊的保護(hù)作用。胃粘液中含有碳酸氫根離子，能和移動(dòng)緩慢的胃酸中的氫離子產(chǎn)生中和反應(yīng)，所以胃粘膜上的厚厚的粘液層能夠阻擋胃酸的侵蝕效果。
2.胃細(xì)胞的強(qiáng)大恢復(fù)力
再加上胃部具有強(qiáng)大的恢復(fù)能力，美國密歇根大學(xué)德本教授曾發(fā)現(xiàn)胃壁中每分鐘能產(chǎn)生50萬個(gè)細(xì)胞，所以也就相當(dāng)于三天就能長出一個(gè)新胃，但如果沒有胃粘膜的支持，這個(gè)細(xì)胞的更新速度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上胃酸溶解細(xì)胞的速度的，胃酸能在短短的幾個(gè)小時(shí)里將胃組織全部融化掉。
不吃飯的情況下，人體也是會(huì)分泌胃酸的，但是沒有了食物的中和，大量的胃酸停留在胃部，很容易侵蝕胃粘膜，在加上人是怎樣消化食物的中曾提到，胃會(huì)按時(shí)通過機(jī)械性的肌肉研磨來消化，但是沒有食物時(shí)，胃部的這種工作機(jī)制很容易對(duì)胃粘膜造成磨損，所以飲食不規(guī)律的人發(fā)生胃病的概率更大。
一般三餐不規(guī)律或者腸胃不好的人，都很容易出現(xiàn)脹氣和反酸水的情況，就是因?yàn)槲杆徇^多導(dǎo)致的，這種情況下最好吃一些堿性的食物，比如面食，蘋果，柚子等堿性水果，中和胃酸，藥物一般是使用奧美拉唑，專治胃潰瘍，能起到很好的保護(hù)胃黏膜的作用。
結(jié)語：胃之所以能夠不被胃酸腐蝕，都是因?yàn)槲刚衬さ谋Ｗo(hù)，所以有胃病的人要注重生活作息的規(guī)律，特別是一日三餐的時(shí)間，還有煙酒最好是不要沾。
