山藥呈棒狀，它是一種常見中藥材，有預防感冒，治腎虧遺精的功效。生活中，很多人都吃過山藥，那山藥能生吃嗎？有興趣的朋友不妨一起去了解看看。
一般來說，山藥如果少量生吃，對身體基本沒影響。不過小編不建議大家這樣做，因為生的山藥中含有皂角素和黏液中的植物堿，這些成分如果直接與人體接觸，會引起皮膚瘙癢。所以在日常生活中，人們都是將山藥煮熟之后再吃，有急用時才生吃。
1、預防感冒：山藥營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量豐富，經(jīng)常吃對人身體有居多好處，可以提高身體抵抗力，進而起到預防感冒的作用；
2、提高記憶力：山藥中含有大量的卵磷脂，可以提高人體的記憶能力，所以考生家長可以給孩子準備些山藥食品；
3、抗衰老：山藥可以抑制機體中的衰老的酶類物質(zhì)的活性，幫助機體衰老，所以中老年人適合吃山藥；
4、幫助減肥：山藥不僅熱量很低，它還含有豐富的膳食纖維，所以減肥期間吃山藥，不僅可以減少熱量的攝入，還可以幫助腸胃蠕動，減少皮下脂肪的堆積，讓減肥變的更容易！
5、滋腎益精：山藥中含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。生活中，有腎虧遺精的男性，或白帶多、小便頻數(shù)的女性，服用山藥有非常好的療效。
一般來說，山藥皮是沒人吃的，因為它有比較嚴重的土腥味，就算沒土腥味，吃山藥不去皮味道也不好。當然了，如果不講究味道，山藥皮是可以吃的，它含有很豐富的營養(yǎng)，吃了還有促進消化、促進其他營養(yǎng)物質(zhì)吸收的功效……【查看更多】
小結(jié)：看完全文，大家知道了吧，少量生吃山藥是可以的，但不能經(jīng)常生吃，否則容易引起皮膚瘙癢，一般吃山藥都是煮熟了吃，這樣不僅對人體無害，還有預防感冒、抗衰老、提高記憶力、幫助減肥等作用。不過山藥雖好，它也有相克食物，具體可參考山藥與什么食物相克。
