蜂蜜不會變質(zhì)的原因是由于里面含有大量酸性物質(zhì)，細(xì)菌和酵母菌，不能夠在這里面生活。不過蜂蜜不會變質(zhì)的說法其實是錯誤的。任何食物它都會變質(zhì)，包括蜂蜜。只不過是由于蜂蜜可以儲存很長時間，所以很多人都誤以為蜂蜜不會變質(zhì)。在正常情況下，超過三年的蜂蜜就不能夠繼續(xù)食用。
蜂蜜有著非常多的好處，其中最大的好處就是可以起到很好的解暑作用。所以在夏天很多人都會喝上一杯蜂蜜茶水，預(yù)防中暑。除此之外經(jīng)常食用蜂蜜，其實還對消化系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，它可以讓腸胃更好的蠕動，促進(jìn)腸胃消化。
不僅如此，經(jīng)常食用蜂蜜還可以對皮膚起到很好的保養(yǎng)作用。食用蜂蜜可以讓自己的肌膚變得更加的光滑水潤。所以若是想要自己的肌膚變得更加潔白，則應(yīng)該也要經(jīng)常食用蜂蜜。蜂蜜里面其實還有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，食用蜂蜜可以讓自己的身體變得更加的健康。有人提出女人長期喝蜂蜜的壞處，女人長期喝蜂蜜可能會導(dǎo)致肥胖血糖升高，但是總的來說優(yōu)點比較多。
在正常情況下，開封的蜂蜜大概可以維持在4年左右。但是如果是將蜂蜜處存在高溫的情況，最好就要在一年之內(nèi)就要把密封給食用掉。若是超過一年還沒食用完，蜂蜜里面的功效就會變小，而且里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會遭到一定的破壞。在儲存蜂蜜的時候，最好是把蜂蜜放到冰箱里進(jìn)行保鮮冷藏千萬不能夠放到冷凍室冷藏，以免影響蜂蜜的品質(zhì)。
在天氣非常寒冷的時候，蜂蜜就會特別容易結(jié)晶。蜂蜜一旦結(jié)晶了，就要用熱水進(jìn)行沖泡飲用。若是用冷水對蜂蜜進(jìn)行沖泡，蜂蜜是不容易被水分解掉的。
