紅酒和牛奶不能一起喝,紅酒含有大量的酸,會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。蛋白質(zhì)在酸的影響下已經(jīng)變了質(zhì),沒有了營養(yǎng)價(jià)值,會(huì)形成塊狀固體難以消化。紅酒和牛奶一起喝甚至?xí)䦟?dǎo)致營養(yǎng)不良,腸胃無法消化產(chǎn)生腹瀉。
喝紅酒有五個(gè)步驟,首先需要品味紅酒的外觀,紅酒顏色越深說明紅酒時(shí)間就越久。然后搖晃酒杯,讓整個(gè)酒杯沾滿紅酒的香氣,往往時(shí)間久的酒就越濃稠,需要比較大的幅度搖晃。再需要仔細(xì)聞一下紅酒的香氣,認(rèn)真品味紅酒的氣味,感受酒精的香氣。最后就是喝紅酒,喝紅酒的時(shí)候切記不要大滿灌,需要細(xì)細(xì)品味,一般只需要抿一小口就行。
紅酒中含有酸不能和蛋白質(zhì)豐富的東西一起吃,容易發(fā)生反應(yīng),對(duì)人體不健康,食物營養(yǎng)也會(huì)下降。紅酒不能和二氧化碳豐富的飲料一起喝,這種飲料會(huì)使酒精度數(shù)提高,很容易醉酒。紅酒還不能和海鮮一起喝,海鮮營養(yǎng)價(jià)值豐富,紅酒會(huì)抵消海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。紅酒中還含有鞣酸會(huì)和鈣直接發(fā)生反應(yīng),因此紅酒也不能和牛奶一起喝,同樣會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。
紅酒甘醇,能夠很好的被人體消化吸收,紅酒具有比較高的酒精度數(shù),對(duì)人體大腦還是具有刺激和鎮(zhèn)靜作用,能夠給肌肉刺激。 紅酒中的酸還能促進(jìn)人體的消化,提高腸胃的功能和運(yùn)作效率,促進(jìn)人體纖維的發(fā)展。紅酒含水較多還有利于排泄,促進(jìn)新陳代謝,有效預(yù)防水腫。紅酒中還含有多酚類物質(zhì),能夠有效殺菌,促進(jìn)人體細(xì)胞健康成長,因此也被列為十大健康食品之一。