獼猴桃和牛奶一起吃為什么變苦 蛋白質(zhì)結(jié)塊導(dǎo)致變味

獼猴桃和牛奶同食的時(shí)候會(huì)變苦，是因?yàn)楂J猴桃中某種成分會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，這兩種物質(zhì)結(jié)合會(huì)使蛋白質(zhì)變成塊，還會(huì)產(chǎn)生變味的現(xiàn)象。獼猴桃是不能和牛奶共同食用的，因?yàn)閮煞N食物中含有相克的成分，食用之后很有可能會(huì)引起肚子痛，腹瀉等情況的出現(xiàn)。

一、獼猴桃不能和什么一起吃

獼猴桃加牛奶可以吃嗎中也說到過，兩者是不能一起吃的。獼猴桃除了不能和牛奶一起吃，其他比如酸奶以及含有大量蛋白質(zhì)的食物也都不可以，獼猴桃雖然美味，但是還是有很多不能一起食用的食物，比如蝦、螃蟹、以及蘿卜等等，蝦和螃蟹都屬于有殼的海鮮，這一類海鮮含有一種特殊物質(zhì)。

這種物質(zhì)會(huì)和獼猴桃中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，形成一種帶毒的物質(zhì)，對(duì)人體會(huì)有很大的傷害，很有可能引起中毒。所以在食用獼猴桃之前，一定要注意到這一點(diǎn)。除此之外，獼猴桃不能和蘿卜一起吃，這其中也包括胡蘿卜。

因?yàn)樘}卜中含有一種可以分解維生素的物質(zhì)，同時(shí)吃的話就會(huì)把獼猴桃中的維生素C分解，所以也會(huì)使獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)減少很多，同樣含有這種物質(zhì)的還有黃瓜，它和獼猴桃共同食用也可以將維生素C分解，減少人體對(duì)維生素C的吸收。

二、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，首先，它含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種微量元素。維生素C可以緩解人體的維生素C缺乏癥，如果牙齦經(jīng)常出血的話，可以經(jīng)常吃一些獼猴桃，補(bǔ)充一些維生素C，這樣就能得到有效的改善。

而且獼猴桃非常適合女性來吃，因?yàn)樗�可以起到美容的作用，能夠提亮膚色。同時(shí)，便秘的人群也很適合吃獼猴桃，因?yàn)樗�可以起到�?rùn)腸通便的作用，經(jīng)常吃可以緩解便秘，還能夠加快身體排出廢物的速度，提高身體的健康水平。