吃隔夜木耳會(huì)中毒嗎 煮熟放一晚無(wú)毒/泡發(fā)放一晚有毒

木耳大家都吃過(guò)，但吃的基本上都是當(dāng)天買(mǎi)的，隔夜的就算吃也有點(diǎn)膈應(yīng)，所以對(duì)“吃隔夜木耳會(huì)中毒嗎”這個(gè)問(wèn)題，很多人都想知道，接下來(lái)就由小編為大家解惑。

吃隔夜木耳會(huì)中毒嗎

關(guān)于隔夜木耳有沒(méi)有毒，一般分兩者情形：

1、無(wú)毒：如果木耳已經(jīng)煮熟，那它放一夜是無(wú)毒的，比如木耳湯、木耳炒肉等放一夜，第二天熱一下也可以吃。

2、有毒：如果木耳放在水里泡發(fā)了一夜，吃它是會(huì)中毒的，因?yàn)槟径�中一些菌�?lèi)在泡發(fā)過(guò)程中發(fā)生變性，從而大量繁殖，隔一夜食用的話(huà)很可能導(dǎo)致身體中毒！具體可參考木耳放冰箱幾天會(huì)中毒。

木耳不能和什么一起吃

木耳富含營(yíng)養(yǎng)，吃了不僅美味，還具有殺菌消炎、抗凝血活性的醫(yī)療作用。但吃木耳時(shí)，除了泡發(fā)時(shí)間不要長(zhǎng)外，還要錯(cuò)開(kāi)一些其他食物，避免同食對(duì)身體造成危害！

1、木耳、蘿卜（×）：木耳和蘿卜都是寒性的食材，這兩種一起吃容易導(dǎo)致皮炎，特別舒適一些特殊體質(zhì)的人一定不要同吃。

2、木耳、麥冬（×）：麥冬有很好的強(qiáng)心、抗菌作用，但它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。

3、木耳、海螺（×）：木耳含較多的脂類(lèi)和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，兩者一起吃的話(huà)容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒。

小結(jié)：看完全文，大家對(duì)木耳應(yīng)該有了一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)吧！總的來(lái)說(shuō)，木耳是生活中常見(jiàn)的食材，吃了對(duì)人有好處，煮熟后隔夜也可以吃，但千萬(wàn)不要泡發(fā)一晚再吃，這樣人吃了后會(huì)中毒的！有興趣的朋友，還可以看看冬瓜和木耳能一起吃嗎。