在古代人們也是會吃肉的，只是吃的比較少，并且種類做法并不多罷了，只是在古代的許多朝代是不能吃一種肉的，那就是牛肉，有許多朝代法律條例明文規(guī)定不能宰殺牛，犯了這些條例的人也是有懲罰的，那么古代哪些朝代禁止殺牛?
我國古代有許多朝代不允許殺牛和吃牛肉，有漢朝、唐朝、宋朝等朝代，我國是一個農(nóng)耕文化的國家，自從鐵農(nóng)具和牛耕出現(xiàn)后，我國古代的生產(chǎn)力發(fā)展就實現(xiàn)了一次偉大的跨越了，從此從完全靠老天變成了大部分靠自己了，這其中鐵農(nóng)具和牛都具有重要的作用，特別是牛。
因此古代的統(tǒng)治者們?yōu)榱司S護國家的生產(chǎn)力的發(fā)展，也是為了維護小農(nóng)經(jīng)濟的穩(wěn)定性，于是就明確頒布詔令，禁止民間無故殺牛，《禮記·王制》中就有提到：“諸侯無故不殺牛”，百姓們在知道牛還有耕地的作用之后也紛紛不再吃牛肉了，漢代的法律也是嚴禁殺牛的，甚至有些朝代宰殺耕牛還要被重罰，這種情況下慢慢也就沒人敢吃了。
在秦漢之際的那些法律的保護之下，牛被立法保護了起來，因為它對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大的作用，是最重要的生產(chǎn)工具之一，因此殺牛就相當于破壞生產(chǎn)工具，隨意殺牛就會受到嚴厲的處罰。
漢代其實制度還不是特別的嚴苛，還允許殺老死、病死的牛，元明清的時候也可以殺，但時到了唐朝、五代、宋朝時期，不管牛怎樣都不準殺，只有自由死亡的牛，經(jīng)過檢驗后才能自己吃或者賣掉，唐宣宗時殺牛的刑罰不再是死刑，而是“徒一年半”或“徒一年”了，據(jù)說宋代《武林舊事》的一百多道菜中沒有一道是用牛肉做的，因此相關(guān)規(guī)定也是十分嚴格的。
感興趣的朋友可以來了解一下古人主要吃什么肉？
