甘藍(lán)和包菜都是蔬菜，其中甘藍(lán)是一個(gè)大家族，包菜就是甘藍(lán)的一種。而我們平時(shí)說(shuō)的甘藍(lán)其實(shí)是紫甘藍(lán)，它與包菜是兩種完全不同的蔬菜，在外形、營(yíng)養(yǎng)成分、功效上都有所不同。
1、外形不同
【紫甘藍(lán)】紫甘藍(lán)外表是紫色，外葉和葉球都是紫紅色的，其它構(gòu)造與包菜相似。
【包菜】包菜外表是灰綠色，呈球狀體，由葉子一層層裹起來(lái)的。甘藍(lán)和包菜的區(qū)別，最明顯的就是顏色不同。
2、營(yíng)養(yǎng)成分不同
【紫甘藍(lán)】紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它富含多種維生素，還富含花青素，這是包菜所沒(méi)有的，花青素有極好的抗衰老的作用，還能預(yù)防心腦血管疾病。
【包菜】包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等，它的維生素的含量是番茄的3倍以上，有極好的抗衰老、抗氧化的作用。
3、功效不同
【紫甘藍(lán)】經(jīng)常吃甘藍(lán)，除了能減輕關(guān)節(jié)疼痛癥外，還能預(yù)防因感冒引起的咽喉疼痛，尤其在冬春季感冒高發(fā)時(shí)期，多吃甘藍(lán)是很好的。
【包菜】包菜富含維生素以及膳食纖維，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且包菜脂肪含量低，所以常吃包菜有減肥的功效；另外，吃包菜還可對(duì)胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以孕婦和正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童應(yīng)該多吃。生活中，經(jīng)常吃蔬菜的朋友，還可以看看哪些蔬菜有中毒的危險(xiǎn)。
