花甲是一種海鮮，一盤海鮮配幾瓶啤酒，那真是人間美味。在烹飪花甲前，都會(huì)用水泡一下，有人不小心會(huì)泡一夜，那花甲泡了一夜還能吃嗎？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
花甲泡了一夜，想知道它能不能吃，需要知道花甲的狀態(tài)。如果泡了一夜，你用手去碰花甲的觸須，它還能縮回去，說明花甲還活著，是可以吃的；如果泡了一夜，花甲觸須腐爛、發(fā)臭的情況，那就不可以吃，此外花甲體內(nèi)有大量細(xì)菌，吃了會(huì)危害身體健康。
注意事項(xiàng)：天氣炎熱時(shí)，在水中泡一晚，花甲容易死，一旦死了，花甲體內(nèi)細(xì)菌就會(huì)飛快生長，其肉就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，這樣吃了對(duì)身體不好，所以花甲要在它活著的時(shí)候吃掉；此外，做花甲時(shí)，選在高溫煮熟，以殺滅寄生蟲；最后，月經(jīng)女性禁食花甲，容易引起痛經(jīng)等現(xiàn)象。
在市場買回的活花甲，其體內(nèi)帶有沙子，如果不處理，會(huì)影響口感。對(duì)此，大家可在水中加一勺鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放入，靜泡1小時(shí)后反復(fù)攪動(dòng)，撈出后用清水沖洗干凈，這樣花甲肉內(nèi)的沙子就會(huì)吐干凈，做出的花甲吃起來會(huì)更美味。
花甲不僅美味，人吃了也有很多好處：首先，花甲含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、碘、維生素等成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治老年慢性病的理想食品；其次，花甲含代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有降低血清膽固醇作用，吃了能使體內(nèi)膽固醇下降。
小結(jié)：關(guān)于花甲泡了一夜還能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，花甲泡一夜后，如果活著是可以吃的，如果死了，花甲很容易變質(zhì)，就不能吃了，否則有害身體健康。喜歡吃花甲的朋友，還可以看看花甲吐沙要多長時(shí)間、如何判斷是死花甲還是活花甲。
