牛肉是一道美食，不論是炒著吃，燉著吃，還是涮著吃，味道都美極了。生活中，吃牛肉的人極多，而在吃牛肉時，經(jīng)常有人說不要和橄欖一起吃，那這是真的嗎，橄欖不能和牛肉一起吃嗎？對此，就由小編為大家解惑。
橄欖是一種常見的水果，可以直接食用，但不能與牛肉同食。因?yàn)殚蠙熘泻瑳]食子酸和鞣花酸，它能使牛肉中的蛋白質(zhì)沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收斂作用，可能引起腹脹、便秘等癥狀。如果一定要吃，兩者應(yīng)間隔2小時左右再吃。
橄欖除了不能和牛肉吃外，并沒有其他不能同食的食物，但牛肉不同，它除了不能與橄欖同食外，還不能與白酒、田螺、鰱魚、寒涼食物一起吃，否則也會對身體造成危害。
1、牛肉+白酒（×）：在吃牛肉時，許多人都喜歡喝白酒，其實(shí)這是錯誤的！因?yàn)榕Ｈ鈱儆跍匦允澄铮兄鸬墓π�，而白酒是大溫屬性，兩者一起吃很容易火上加火，�?dǎo)致牙齦腫痛，口腔潰瘍等上火癥狀。
2、牛肉+田螺（×）：牛肉也不能和田螺一起吃，因?yàn)樘锫蓦m然營養(yǎng)豐富，對于腳氣和痔瘡有很好的食療效果，但是和牛肉一起食用，會導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹等癥狀。
3、牛肉+鯰魚（×）：此外，牛肉和鯰魚也不要一起吃，因?yàn)樗鼈冎械哪撤N成分會結(jié)合，容易引發(fā)中毒反應(yīng)，如果中毒可以使用人乳和鼓汁治療。
4、牛肉+寒涼食物（×）：最后，牛肉不要與寒涼食物同食。因?yàn)榕Ｈ庑詼�，能夠幫助人體起到一定的抗寒作用，如果和寒涼食物一起吃，比如豬肉，它們一個溫，一個寒，同食會使胃部產(chǎn)生不適。
小結(jié)：關(guān)于橄欖不能和牛肉一起吃嗎，看完全文，大家知道了吧，橄欖與牛肉所含營養(yǎng)成分有相克的地方，同食會在體內(nèi)生成鞣酸蛋白，可能引起腹脹、便秘等癥狀，所以它們千萬不要一起吃。有興趣的朋友，還可以看看牛肉吃太多有什么壞處、橄欖不能和什么一起吃。
