牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，假如吃太多蛋白質(zhì)也不容易被完全吸收掉，另外牛肉的纖維很粗難以被消化，牛肉的性質(zhì)是溫性的吃太多還會(huì)導(dǎo)致上火。當(dāng)然不管是什么東西吃多了對(duì)身體都有害處，大家搭配著吃東西避免一下子吃某種東西吃太多甚至引起不好的反應(yīng)來。
1.肌氨酸：牛肉當(dāng)中含有豐富的肌氨酸成分，這種成分可以讓肌肉長得更快一些，尤其是對(duì)于一些訓(xùn)練的人來說，牛肉可以給身體提供更多的能量，讓鍛煉時(shí)間有所延長。
2.維生素B6：牛肉當(dāng)中維生素B6的含量很高，可以起到增強(qiáng)身體免疫能力，讓蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成更加迅速一些，還可以給運(yùn)動(dòng)過后的人提供能量。
3.鐵元素：牛肉當(dāng)中鐵元素含量很高，這種元素是人體造血必備的一種礦物質(zhì)，適當(dāng)補(bǔ)充一些可以幫助身體造血。
1.增強(qiáng)力量：通過觀察發(fā)現(xiàn)西方男性身材比東方的更加強(qiáng)壯一些，其實(shí)因?yàn)槲鞣饺烁鼝鄢耘Ｈ狻ＥＨ饪梢杂行г黾蛹∪�，讓人更有力量，讓肌肉更加緊實(shí)一些。
2.提高免疫力：牛肉當(dāng)中營養(yǎng)成分很是豐富，還含有豐富的鐵質(zhì)，中國很多人身體都是比較缺鐵的，鐵也可以更好制造出更多的血紅蛋白來，所以吃牛肉可以讓人身體更強(qiáng)免疫力更好一些。
3.降低膽固醇：牛肉當(dāng)中含有22%左右的硬脂酸，這是可以被人體代謝掉的，或者或轉(zhuǎn)變成單飽和脂肪，這是可以有效降低膽固醇的，所以牛肉有一定的降低膽固醇的功效。
雖然說牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，但是注意吃牛肉的禁忌。一部分人不適合吃牛肉，比如感冒發(fā)燒的人群。牛肉是一種溫性的食物，感冒發(fā)燒的人吃可能會(huì)讓情況更嚴(yán)重，或者患有腎病的人最好也不要吃，牛肉是一種高蛋白食物，對(duì)于這部分的人來說可能會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。
