在家吃飯，鍋是肯定要碰的，不過(guò)飯菜總有失手的時(shí)候，有人開(kāi)鍋時(shí)因?yàn)槭譀](méi)開(kāi)好，鍋就開(kāi)黑了，這無(wú)疑很令人頭疼。那么，開(kāi)鍋沒(méi)開(kāi)好黑了怎么辦呢？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
開(kāi)鍋通常是指燒開(kāi)水時(shí)水開(kāi)了，如果鍋沒(méi)開(kāi)好，不僅鍋內(nèi)會(huì)開(kāi)黑，鍋外也會(huì)開(kāi)黑。如果是鍋內(nèi)黑，大家可以用蘋果皮、山楂等放入黑鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)即可；如果是鍋外黑，那就用濕抹布沾點(diǎn)草木灰擦一擦，一般很容易將黑鍋擦亮。
鍋內(nèi)黑：處理鍋內(nèi)黑，大家可將山楂或蘋果皮放入鍋內(nèi)，加水燒開(kāi)再煮一會(huì)，污漬基本就會(huì)掉下來(lái)。
鍋外黑：處理鍋外黑，大家可以用濕抹布，粘一些草木灰（沒(méi)有就用蚊香灰），然后對(duì)鍋黑的地方進(jìn)行擦拭，一般都會(huì)把黑鍋擦亮。
買了新鐵鍋，想要以后做菜做好，開(kāi)鍋要開(kāi)好，對(duì)此小編介紹一個(gè)簡(jiǎn)單有效的開(kāi)鍋方法：
1、先將新鐵鍋清洗一遍，再用洗潔精清洗一片，之后用紙擦干水分，然后把肥豬肉放入鍋內(nèi)，肉面貼鍋；
2、開(kāi)小火，然后用筷子把肥肉夾住，來(lái)回擦拭鍋面，第一遍擦至豬油冒泡，之后取出肉，待鐵鍋冷卻，給豬油沁入的時(shí)間；
3、等鍋冷卻后，用紙巾擦凈鍋內(nèi)的冷油，之后再放入肉，進(jìn)行第二次擦拭，達(dá)到潤(rùn)鍋的目的，等豬肉變黑后停止，冷卻后用清水沖去表面冷油，這樣鐵鍋就成功開(kāi)鍋了。
小結(jié)：關(guān)于開(kāi)鍋沒(méi)開(kāi)好黑了怎么辦，看完全文，大家知道了吧，開(kāi)鍋如果失敗，把鍋開(kāi)黑了，針對(duì)鍋內(nèi)黑、鍋外黑，處理方法是不同的，但只要方法得到，黑鍋也會(huì)重新亮起來(lái)。家里用鐵鍋的朋友，還可以看看鐵鍋黑渣致癌嗎、鐵鍋漏了個(gè)小眼，如何修補(bǔ)。
