白菜可以炒雞蛋嗎 白菜炒雞蛋有哪些有效（營(yíng)養(yǎng)豐富）

白菜可以炒雞蛋，白菜和雞蛋都是生活中經(jīng)常使用的食材，營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，價(jià)格也不算太高，可以為人類提供營(yíng)養(yǎng)，白菜和雞蛋一塊炒需要提前把白菜用鹽腌制一下，這樣可以把白菜中的水分給殺出來(lái)，炒的時(shí)候不會(huì)有太多的水分，不會(huì)影響口感。

一、白菜的作用

白菜中含有豐富的維生素，有很好的食療效果，白菜最適合在冬天吃，屬于冬天的時(shí)令蔬菜，白菜可以起到通腸胃，消食排便，止渴止咳的效果，腸胃不舒服的，可以用豬油燉點(diǎn)白菜吃，可以起到潤(rùn)腸道的效果。

白菜里面還有豐富的植物纖維和果膠，可以讓腸道減少對(duì)膽固醇的吸收，也就是說(shuō)有著減肥的效果，對(duì)膽結(jié)石的患者有很好的防治效果。白菜可以增加腸胃的運(yùn)動(dòng)，有助于身體的消化、排毒等，還可以治療腰酸背痛。但是不是所有人都適合人吃白菜的，白菜的禁忌人群有哪些，白菜比較涼一些身體虛寒的人是不適合吃的。

二、雞蛋的作用

雞蛋有著健腦的效果，所以很多的孩子每天都會(huì)固定吃一個(gè)雞蛋，雞蛋黃里面有卵磷脂和膽固醇、卵黃素等成分。對(duì)補(bǔ)腦和身體的發(fā)育都有很好的作用，卵磷脂被身體消化之后，會(huì)轉(zhuǎn)化成膽堿，膽堿可以改善人的記憶力。

雞蛋有著防止血管動(dòng)脈硬化的效果，之前美國(guó)的醫(yī)學(xué)家想用雞蛋來(lái)預(yù)防治療動(dòng)脈硬化，沒(méi)想到有很大的收獲，也就是把卵磷脂提取了出來(lái)，每天給動(dòng)脈硬化的患者定量服用，幾個(gè)月之后，沒(méi)想到身體發(fā)生了變化，膽固醇含量有很大的下降。

雞蛋還可以預(yù)防癌癥，雞蛋除了有蛋白質(zhì)以外，還有很多的維生素，其中維生素b2就可以治療人身體里面的致癌成分，雞蛋里面的鋅等微量元素都是可以起到防癌作用的，根據(jù)調(diào)查研究出，大部分的癌癥患者都是服用硒的含量太少。

雞蛋還可以起到延緩衰老的作用，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，長(zhǎng)壽老人的秘訣就是吃雞蛋，而且雞蛋還要健康吃，比如喝雞蛋粥，雞蛋煮豬腦，雞蛋羹等等，雞蛋做成咸蛋以后，里面鈣成分會(huì)增加很多。