紫菜和海帶有什么區(qū)別 海帶口感爽脆/紫菜綿軟(五處不同)

海帶與紫菜的區(qū)別有形態(tài)，口感，功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等。都是十分常見(jiàn)的海類產(chǎn)品，很多人都非常喜歡吃。海帶與紫菜是有相似性，由此會(huì)經(jīng)常分不清兩者，其實(shí)存在著很多的差異，尤其是功效上，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)不同的疾病，能夠起到輔助治療的效果。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有粗蛋白，脂肪，粗纖維，無(wú)機(jī)鹽，鈣，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸，同時(shí)能發(fā)出 262的熱量。與普通的青菜相比較，其蛋白、鈣的含量能夠高出幾倍。海帶含碘量非常高，人工養(yǎng)殖的海帶大多含碘量可達(dá)3～5%0，最多的情況可達(dá)7～10。

紫菜味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量的碘元素，作為人體必需的14種微量元素之一，缺碘會(huì)導(dǎo)致人體的甲狀腺腫大，而在古代的時(shí)候就會(huì)用紫菜來(lái)治療人體由于缺碘導(dǎo)致的粗脖子病。因?yàn)樽喜司哂幸欢ǖ能泩?jiān)散結(jié)的效果，所以是不錯(cuò)的食材。同時(shí)紫菜還是去除水腫，利尿，以及治療婦女和兒童貧血癥狀的良藥。

2、形狀的不同

海帶是在低溫的海水里生長(zhǎng)，屬于大型的海藻植物，屬于是褐藻綱，規(guī)劃為海帶科。孢子體，超大型的外貌，主體呈褐色，扁平的帶狀，長(zhǎng)度能夠達(dá)到20M。紫菜有紫紅和綠紫，還有黑紫幾種，在晾干之后大多數(shù)都是呈紫色。紫菜生活在淺海灘的巖礁上面，體積比較小并且很薄，與海帶完全不同。

3、功效不同

海帶與紫菜里面有相同之處，就是都含有點(diǎn)，但是其他成分有很多不同之處，并且功效也是不同的。孕婦經(jīng)常吃一些紫菜能夠充分的促進(jìn)腹內(nèi)胎兒的發(fā)育，男性經(jīng)常吃會(huì)起到壯陽(yáng)的功效。海帶的功效更強(qiáng)大一些，能夠消除水腫，并且還能夠預(yù)防貧血。

4、分布不同

海帶與紫菜兩者之間有很多不同，也屬于不同的藻類。在使用之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般在各個(gè)海域里都可以看到紫菜的身影，而海帶只會(huì)廣泛的在北太平洋以及大西洋一帶出現(xiàn)。相對(duì)比較紫菜每年的產(chǎn)量會(huì)更多一些，而海帶要稍少一些。

5、口感不同

從外貌上觀察，海帶與紫菜有很大的不同之處，就是海帶比較厚，而紫菜比較薄。海帶寬大的后片可以拌涼菜也可以，燉肉不容易被煮爛，咬一口比較有口感，有嚼頭。而紫菜比較適合熬湯，放入鍋內(nèi)立即就可熟，口感比較軟。