琥珀醬和甜辣醬差別 主要是口感和用途方面有所區(qū)別

琥珀醬和甜辣醬的區(qū)別主要在于口感和用途。琥珀醬的口感比較香醇，鹽味沒(méi)有那么重，而甜辣醬的口感比較酸甜，有點(diǎn)兒咸。琥珀醬一般在吃肯德基或者麥當(dāng)勞的時(shí)候抹在炸雞上，可以降低油炸純雞肉的油膩感;甜辣醬價(jià)格很便宜，一般吃炸醬面的時(shí)候會(huì)在面上抹一勺，讓炸醬面的口感直接上升一個(gè)等級(jí)。

一、琥珀醬和甜辣醬可以經(jīng)常吃嗎

這兩個(gè)醬本身對(duì)人體沒(méi)什么壞處，但是長(zhǎng)期食用的話對(duì)人體不是很好。因?yàn)獒u的制作過(guò)程中會(huì)放入比較多的鹽和糖，所以老年人和小孩不適合長(zhǎng)期食用，而成年人也不要每天食用。高糖會(huì)對(duì)患有糖尿病的老人不益，而且沒(méi)有糖尿病的老人在長(zhǎng)期攝入高糖后也有得糖尿病的危險(xiǎn)。

含鹽太高的食品對(duì)老年人也不友好，所以老年人偶爾吃一次就好。小孩子正在長(zhǎng)身體，營(yíng)養(yǎng)均衡最重要，還是不要經(jīng)常吃醬制品好，偶爾吃一次可以。至于成年人，身體素質(zhì)比較好一些，還是不建議多吃。

二、泰式甜辣醬的做法

首先，把辣椒和蒜頭放在水里面煮，水要放多一些，不能低于食材的水平面，先用大火煮，再用小火煮。然后調(diào)汁，假如適量的玉米淀粉、魚露和白砂糖。等到辣椒鍋里的水快要煮干但沒(méi)有干的時(shí)候，把辣椒和蒜頭搗碎，然后加入調(diào)好的汁和番茄醬。將其均勻攪拌之后，裝進(jìn)瓶子里，記住要蓋好蓋子，就這樣，一份甜辣醬就做好了。

下一次吃手抓餅的時(shí)候可以直接涂抹在菜上，美味又健康。當(dāng)然，甜辣醬可不僅僅只能用于手抓餅，在吃面條的時(shí)候，特別是意大利面，在上面涂抹一層甜辣醬，然后攪拌均勻，味道真的超級(jí)好，下次可以試著自己做。