小米粥怎么熬才會(huì)有米油 小米粥怎么熬才好吃

想要小米粥熬出米油，首先要選擇品質(zhì)好的小米，像一些顆粒比較飽滿的，顏色金黃的小米都是可以的。在吃之前可以先在水里浸泡半小時(shí)左右，這樣后面熬粥更容易出米油。

小米粥怎么熬才會(huì)有米油

首先購買小米的時(shí)候，要選擇一些新鮮的小米，找一些比較飽滿的，顏色金黃的小米，不要買陳年小米。小米買回家之后，可以先用清水淘洗兩次，將臟東西清晰出去，不要大力揉搓，避免將里面的營(yíng)養(yǎng)搓洗出去。

然后把小米浸泡一下，浸泡個(gè)半個(gè)小時(shí)差不多，不要直接下鍋，泡下更容易出油，這樣煮粥也不需要那么長(zhǎng)時(shí)間。煮粥的時(shí)候注意加水的比例，小米和水比例在1：6或者說1：10都是可以的，根據(jù)自己的喜好來加水就行。

另外注意不要和煮飯一樣，把小米和水放在一起煮，要等水快開的時(shí)候，加入小米，這樣小米不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的問題。

煮小米粥的時(shí)候，先用大火去煮個(gè)五分鐘左右的時(shí)間，然后再改成小火慢慢熬，注意蓋上蓋子，保住小米粥的香氣。還要留一點(diǎn)縫隙，這樣小米粥不會(huì)隨便溢出來。煮小米粥不要中間加水，也不要隨便去攪動(dòng)，讓它自己慢慢熬煮就好了。

小米粥有哪些營(yíng)養(yǎng)

小米是一種比較傳統(tǒng)的食物，不僅可以用來煮飯也可以煮粥吃，在北方小米是一種主食。小米當(dāng)中有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以和其他的食物一起搭配吃這樣味道營(yíng)養(yǎng)更好。吃小米的時(shí)候也要注意小米搭配禁忌，小米和麥不能一起吃，還有其他的禁忌自己注意下。

小米可以很好的健脾胃，保護(hù)人們的胃部，起到一定的養(yǎng)胃功效。假如胃部比較脆弱是可以喝些小米的。小米當(dāng)中的色氨酸可以起到促進(jìn)睡眠質(zhì)量的作用，假如說失眠多夢(mèng)可以喝些小米讓自己更加舒服一些。小米當(dāng)中還有很多其他的營(yíng)養(yǎng)成分，大家可以多吃小米。