讓美國(guó)人震驚的中國(guó)美食 你吃過(guò)哪幾樣

我經(jīng)常在中餐館見(jiàn)到豬血這道菜。是不是所有的中國(guó)人都愛(ài)吃這道菜，這個(gè)我不能確定，但以我的美國(guó)口味來(lái)說(shuō)，我不喜歡。我試吃過(guò)一次，這對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是足夠了。我并不關(guān)心味道。盡管我經(jīng)�？吹接忻绹�(guó)人到中餐館吃飯，但我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)他們吃過(guò)豬血。

這些雞頭鴨頭真的好惡心。

帶刺的魚(yú)（還連著頭）。

肥豬肉

一次我無(wú)意間聽(tīng)見(jiàn)一個(gè)美國(guó)人抱怨帶刺的魚(yú)和肥豬肉，我意識(shí)到我屬于美國(guó)社會(huì)的另類。

Jingsi Zhu：我想到了很多：雞爪豬爪、動(dòng)物腸子、狗肉（盡管中國(guó)人很少吃）、非常辣的食物、臭豆腐。

Steven Grimm：海參、海蜇、油炸蠶蛹、鴨舌、烤麻雀串和油炸蝎子。還有些美國(guó)人可能不會(huì)拒絕，卻不知道吃的是什么：魚(yú)翅（我盡力勸說(shuō)中國(guó)人不要吃，但他們認(rèn)為這是傳統(tǒng)的喜慶美食）、紅豆羹（如果按美國(guó)的甜食標(biāo)準(zhǔn)屬于非常清淡）、豆花（也是非常不甜的甜食）。

Darius Ho，居住在廣州，已經(jīng)在中國(guó)30年。

兔頭怎么樣？這是一道四川美食，非常辣，看上也許非常可怕。通常搭配啤酒或白酒。

動(dòng)物內(nèi)臟，你說(shuō)得上的，他們都吃。

鴨血和豬血我都不愛(ài)吃。

豬耳朵。在中國(guó)東北常搭配新鮮蔬菜。不忍直視。

皮蛋。各種禽蛋都可以，以雞蛋居多（應(yīng)該鴨蛋，譯者注）。和豬耳朵一樣，這是中國(guó)東北常見(jiàn)的冷菜。

茶葉蛋。這些雞蛋在茶葉水中長(zhǎng)時(shí)候煮過(guò)，在衛(wèi)生條件很差的地方可以買到。只有在街角可以看到，用的是骯臟的電飯煲。得冒著風(fēng)險(xiǎn)吃。

蛙腿。很多人不想吃，但其實(shí)味道非常不錯(cuò)。每次我都會(huì)點(diǎn)。“哇，蛙腿，我們吃蛙腿！”有很多做法，有一些大骨頭，和雞一樣。值得推薦。

雞爪。很多雞爪都來(lái)自美國(guó)，因?yàn)樵诿绹?guó)雞爪沒(méi)有市場(chǎng)。有很多烹飪方法�？梢栽诼愤吙局�吃，在高級(jí)粵菜館也可以見(jiàn)到。還可以在很多便利店買到密封保鮮包裝的雞爪。

生的：

粵菜：

保鮮包裝的：

Greg Blandino

我是美國(guó)人，我什么都吃。出于好奇，我還吃過(guò)豆汁。

但我有底線，我吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的一些少見(jiàn)菜，但我還是接受不了。

這是“三叫菜”，這些是新出生的無(wú)毛小老鼠，還是活的，浸在醬油里，是某些地區(qū)的美食。我有個(gè)很壞的北京朋友曾經(jīng)點(diǎn)過(guò)，他吃了一個(gè)，我要瘋了。

但醉蝦味道不錯(cuò)（活蝦蘸酒），你可以嘗嘗。

這是烤羊眼。我吃過(guò)一個(gè)，不想再吃第二個(gè)。

驢鞭。北京有很多驢肉館，他們同時(shí)出售內(nèi)臟。這是一次吃火鍋點(diǎn)的，被切成了薄片排列起來(lái)。感覺(jué)很有嚼勁。據(jù)說(shuō)可以壯陽(yáng)。我的陽(yáng)氣已經(jīng)很足了，所以效果不明顯了。

Xiang Du：

油炸知了。

蠶蛹，看了就讓人不舒服。

豆丹！讓你無(wú)法想象的一道菜。高蛋白，非常昂貴。

（連云港美食，豆丹應(yīng)該就是大青菜，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在要上千一盤，我的連云港同事說(shuō)的，譯者注）

Jonathan LeBlanc, 已經(jīng)在中國(guó)兩年半，學(xué)習(xí)語(yǔ)言和商務(wù)。

在杭州，這是久煮的受精過(guò)的雞鴨蛋，聽(tīng)說(shuō)在菲律賓也很流行。

Eric Nelson, C/C++/Ruby 程序猿

牛筋：