人吃完就狂拉油，被多國(guó)列入禁止食用名單，油魚到底有多可怕？

很多人或多或少知道油魚的可怕之處，這種魚之所以給不少人留下了心理陰影，在于食用之后會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)腹瀉癥狀，而且屁股還會(huì)無法控制地漏油。這種魚已被多國(guó)列入禁止食用名單！

油魚到底有多可怕？

油魚吃起來并不會(huì)讓人感覺惡心或不適，然而人的消化道卻沒法將其油脂給消化，造成腸胃不適引起腹瀉。留在腸道內(nèi)的油魚油脂，還會(huì)隨著腸道蠕動(dòng)不斷排出，結(jié)果人在沒有意識(shí)到的情況，就會(huì)排泄出油魚油脂，導(dǎo)致出現(xiàn)尷尬情形。

油魚包括棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖，這種魚生活在較深的水域中，它們的魚鰾退化了，全身包裹著較厚的油脂，能夠?qū)崿F(xiàn)跟魚鰾一樣的效果。這種油脂名叫蠟酯，占到了油魚重量的40%以上。

而食用這種魚出現(xiàn)腹瀉，原因就在于蠟酯無法被消化道消化吸收，吃多了就會(huì)積存在消化道中。

食用油魚會(huì)導(dǎo)致拉肚子的原因

胃里積累太多蠟酯，會(huì)出現(xiàn)胃痙攣癥狀，腸道中積存了太多蠟酯，會(huì)造成排油性腹瀉。蠟酯在消化道中能保持原來的潤(rùn)滑效果，使得腸道更加順滑，導(dǎo)致其從腸道中排泄出來的時(shí)候，人不會(huì)有太大感覺。

如果腸道中的蠟酯沒有排泄干凈，就會(huì)不斷泄漏出來，粘到褲子上帶來諸多不便。吃油魚會(huì)拉肚子是一種特定的癥狀，然而有人對(duì)此卻不以為然，非要嘗試多種吃法進(jìn)行挑戰(zhàn)，結(jié)果都經(jīng)歷了躥稀的麻煩。

一些人覺得是吃法有問題，然而很多人將油魚以各種烹飪方式處理，吃了之后還是難以避免腹瀉的結(jié)果。雖然吃了油魚會(huì)帶來不小麻煩，但如果吃的量不多，或者將油魚烤制熟透減小了含油量，還是能避免拉肚子的結(jié)果的。

而且腹瀉不會(huì)一直持續(xù)下去，過兩天就能恢復(fù)。這取決于個(gè)人的腸胃功能，腸胃功能較好的人，可能吃了油魚也不會(huì)有不良反應(yīng)，腸胃功能不好的人，吃了之后可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)。如果出現(xiàn)了強(qiáng)烈反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院就診。

分辨鱈魚和油魚避免上當(dāng)受騙的方法

因?yàn)檫@種魚不適合食用，一些國(guó)家將其劃入了禁止食用名單。盡管很少有人會(huì)主動(dòng)去購(gòu)買這種魚食用，但這種魚跟鱈魚存在相似之處，不良商販會(huì)將其充當(dāng)鱈魚售賣。鱈魚價(jià)格昂貴，味道口感極佳，受到了很多人的追捧。

如果因?yàn)樨澅阋速I到了油魚冒充的鱈魚，就不只承受經(jīng)濟(jì)損失了，還會(huì)帶來腹瀉和排油的麻煩。分辨鱈魚和油魚除了從味道上進(jìn)行區(qū)分，也能通過一些細(xì)節(jié)之處辨別。在售賣的時(shí)候，黑心商販會(huì)將其切成段、片，消費(fèi)者難以直觀上進(jìn)行辨別。

要有效區(qū)分兩者，以防買到假的鱈魚，可從多方面進(jìn)行辨認(rèn)。鱈魚切片面積較大，肉質(zhì)呈現(xiàn)白色，油魚切片面積較小，肉質(zhì)看起來存在一定發(fā)黃發(fā)灰的情況，而且切片中間還有紅線。從鱗片上也能進(jìn)行辨別，商販賣鱈魚不會(huì)刮去鱗片，其鱗片看起來較小，紋路比較細(xì)。

最直接的判斷依據(jù)就是兩者的價(jià)格，鱈魚一千克售價(jià)500-600元，如果價(jià)格遠(yuǎn)低于此，很可能是用油魚假冒的。像油魚這種因?yàn)槟承﹩栴}不能食用的魚類，還存在其他例子，比如鯊魚。油魚雖無毒，但吃了之后也會(huì)帶來不小的麻煩，所以想要嘗試的人不要隨便去食用。

而不良商販用它冒充鱈魚售賣，無疑損害了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益。如果買到了冒充鱈魚的油魚，應(yīng)該及時(shí)向有關(guān)部門進(jìn)行投訴，避免不良商販繼續(xù)蒙騙更多消費(fèi)者。