端午，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日之一。根據(jù)《說文解字》的解釋：“端，物初生之題也”，午則與五相通，故“端午”最初為初五之意，后來則以每年農(nóng)歷的五月初五日為端午節(jié)。另外根據(jù)地支排序，午為陽氣最盛之時(shí)，所以我們通常也將端午節(jié)稱為端陽節(jié)。
關(guān)于端午節(jié)的詳細(xì)起源已很難考證。雖然并不正確，但如今最為流行的一種說法，為紀(jì)念屈原說。屈原是先秦戰(zhàn)國時(shí)期楚國著名的愛國詩人和政治家，因楚國被秦軍攻陷，屈原在五月五日這天投汨羅江自盡殉國，后人因此將端午作為屈原的紀(jì)念節(jié)日。
事實(shí)上，在屈原的時(shí)代之前，端午節(jié)的說法已經(jīng)存在，不過將端午節(jié)與屈原聯(lián)系在一起，賦予了這個(gè)節(jié)日更深層次的內(nèi)涵，起到了傳承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)精神文化的作用，同時(shí)也形成了劃龍舟、掛艾草、放風(fēng)箏等豐富多彩的民俗。
而作為一名吃貨，每到端午佳節(jié)，自然少不了要品嘗散發(fā)著竹葉和糯米清香的粽子了。
粽子作為一款非常“古老”的傳統(tǒng)食物，在歷史上不斷演變和發(fā)展，形成了今天種類繁多不同款式的粽子。根據(jù)歷史記載，我們祖先最初發(fā)明的粽子，就有兩種款式：一種叫“角黍”，另一種叫“筒粽”。
所謂角黍，李時(shí)珍《本草綱目》解釋道：“古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕櫚葉心之形。”因?yàn)檫@種粽子里面包的是黍米，而且包成尖角的形狀，因此被稱為角黍。
而筒粽顧名思義，即用竹筒盛米作粽，這點(diǎn)在吳均《續(xù)齊諧記》亦有說明：“屈原五月五曰投汨羅水，楚人哀之，至此曰，以竹筒子貯米投水以祭之。……并帶楝葉、五花絲。”因?yàn)楫?dāng)時(shí)有人說夢(mèng)見屈原抱怨粽子經(jīng)常被水底蛟龍偷吃，因此后來也有了以楝葉封竹筒口，五花絲捆綁的做法。
在角黍和筒粽這兩種原型粽子的基礎(chǔ)上，智慧的人們根據(jù)不同地區(qū)的風(fēng)俗和習(xí)慣不斷對(duì)其進(jìn)行改良，發(fā)展出了今天許許多多不同種類和口味的粽子，關(guān)于北方甜粽子好吃還是南方咸粽子好吃的討論，也一度引起全國網(wǎng)友的熱情參與。
而除了口味不同以外，古時(shí)候的人們還曾經(jīng)開發(fā)過一些具有特殊功效的粽子，我們?cè)谶@里將其稱為“功能性”粽子，在歷史上留下了不少有趣的故事，我們?cè)诒疚牧信e一二，以博君一樂。
一、“益智粽”的傳說
今年農(nóng)歷五月初五恰逢公歷6月7日，高考時(shí)節(jié)吃粽子，如果粽子能有提升智力的功效，可能許多考生都十分愿意嘗試一下。而在歷史上，還真有人包過這種以提升智力為噱頭的“益智粽”。
在《資治通鑒·安皇帝義熙元年》中，記載了這么一個(gè)故事：
“盧循遣使貢獻(xiàn)。時(shí)朝廷新定，未暇征討；壬申，以循為廣州刺史，徐道覆為始興相。循遺劉裕（益）智粽，裕報(bào)以續(xù)命湯。”
這則故事的時(shí)代背景，是在東晉末年。與東漢末年的情況非常類似，由于晉室衰微，朝廷對(duì)地方的控制能力不足，諸侯割據(jù)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，其中盧循便是在南方地區(qū)割據(jù)的勢(shì)力之一。義熙元年（405年），盧循勒兵進(jìn)京，名為朝貢，實(shí)為炫耀武力，向晉安帝討到了廣州刺史的官銜。
盧循進(jìn)京時(shí)，還一并拜訪了彼時(shí)朝廷的軍事大臣劉裕，并送給他益智粽作為禮物，而劉裕則贈(zèng)給盧循續(xù)命湯作為回禮。
益智粽是一種什么東西呢？顧微《廣州記》記載：“（益智）其葉似襄荷，長丈馀。其根上有小枝，高八九寸，無華萼。莖如竹箭，子從心出。一枝有十子叢生，大如小棗。其中核黑而皮白，核小者佳，含之?dāng)z涎穢�；蛩钠迫ズ耍⊥馄っ壑鬄轸�。”益智本來是生長在廣州地區(qū)的一種形似棗子的果實(shí)，而益智粽，則是將益智果去核之后，將果皮用蜜糖煮熟，然后作為餡料包成的粽子，所以益智粽也是一種甜味粽子。
盧循和劉裕作為政治場(chǎng)上的人物，互送禮物當(dāng)然不會(huì)毫無寓意。劉裕主張加強(qiáng)中央集權(quán)，而盧循卻是地方割據(jù)勢(shì)力，兩人實(shí)際上是敵對(duì)關(guān)系。盧循以益智果所制的益智粽贈(zèng)與劉裕，其實(shí)是在諷刺他不夠聰明，竟然為這個(gè)搖搖欲墜的朝廷賣命。而劉裕針鋒相對(duì)回贈(zèng)續(xù)命湯，則是在警告盧循，誰敢明目張膽反抗朝廷，小心有福沒命享。
關(guān)于益智粽是否具有提升智力的功效，還有待科學(xué)檢驗(yàn)來證明。不過如果當(dāng)時(shí)劉裕吃了這個(gè)粽子的話，應(yīng)該效果還不錯(cuò)，15年后劉裕代晉自立，建立宋朝，成為了南北朝時(shí)期劉宋的開國皇帝。
二、能“治病”的粽子
粽子作為一種節(jié)日的傳統(tǒng)佳肴以外，有一些古人認(rèn)為粽子還有藥用的功能，尤其是我們非常熟悉的《本朝綱目》作者李時(shí)珍，對(duì)粽子的藥用功能十分推崇，并認(rèn)為其作為一種藥物，對(duì)治療瘧疾具有奇效。在《本草綱目》中，李時(shí)珍摘錄了古籍《太平圣惠方》記載的幾味以粽子入藥的藥方，比如豬膏丸和狐膽丸：
“豬膏丸︰治瘧疾發(fā)渴，往來不定。臘豬膏二兩，獨(dú)角仙一枚，獨(dú)頭蒜一個(gè)，樓蔥一握，五月五日三家粽尖。于五月五日五更時(shí)，凈處露頭赤腳，舌拄上，回面向北，搗一千杵，丸皂子大。每以新綿裹一丸，系臂上，男左女右。狐膽丸︰治邪瘧發(fā)作無時(shí)。狐膽一個(gè)，朱砂、砒霜各半兩，阿魏、麝香、黃丹、綠豆粉各一分，為末，五月五日午時(shí)，粽子尖和，丸梧桐子大�？招募鞍l(fā)前，冷醋湯服二丸。忌熱物。”
從這兩味藥的藥方來看，除了用到的藥物比較奇怪以外，還具體規(guī)定了用藥時(shí)間是在端午節(jié)，其實(shí)也是附會(huì)了端午為陽氣最盛之時(shí)，最利于治療所謂陰性的瘧疾的說法，本質(zhì)上是一種迷信。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，這種“藥粽子”并不具備能夠治愈瘧疾的療效。更何況像狐膽丸這種藥物還在里面加入了朱砂和砒霜，別說治療瘧疾，患者吃了之后不中毒身亡就算萬幸了。
上面提到的這兩款奇葩的“功能性”粽子，只能說體現(xiàn)了古代人們天馬行空的想象力，而實(shí)際上并不具備其所宣稱的這些功能。如果想提升智力還有治療疾病，我們還是應(yīng)該相信科學(xué)，對(duì)于粽子，還是將它作為一種純粹的美味佳肴來看待吧。
