通過外外殼和味道可以區(qū)分人造雞蛋。如今隨著科技的不斷進步，人們發(fā)明了人造雞蛋，也就是用化學用品人為合成的雞蛋，所以我們在購買雞蛋的時候也可能買到這些人造雞蛋。那么這些人造蛋和真雞蛋到底有什么區(qū)別？人造雞蛋不管外形和真雞蛋有多么相似，它們之間還是存在很大區(qū)別的。平時只要仔細辨認便可區(qū)分開來。
看外殼
假雞蛋在強光之下就能看到比較明顯的孔洞，但是真雞蛋是沒有的，但是需要光線足夠強大，而且眼神好才行。還有蛋殼顏色，真雞蛋的蛋殼表面有一層肉眼難以看見的粉末，因此它顏色看起來比較暗淡，而人造雞蛋的蛋殼都含有石膏粉，蛋殼顏色會比較亮。
薄膜和味道
相信經常吃雞蛋的朋友都知道，雞蛋在敲開后都會有一層薄薄的雞蛋膜，吃水煮蛋的時候甚至能剝下完整的雞蛋薄膜，這層雞蛋薄膜人造雞蛋是沒有的。還有關于蛋類，不管是鴨蛋還是雞蛋，打開后都能聞到一股腥味，只不過雞蛋的腥味比較淡，要靠很近才能聞到。而人造雞蛋打開后不僅聞不到腥味，它的蛋殼還可能有淡淡的化學味。
看蛋黃
假雞蛋仔打出來后蛋清和蛋黃會混在一起，而真雞蛋蛋黃和蛋清的組成成分是不同的，如果我們不用筷子攪散的話，一般是不會融合在一起的，除非雞蛋壞了，在煎蛋的時候，人造蛋的蛋黃也更快破裂散開。第四，品質良好的真雞蛋在耳邊搖晃也是聽不到響聲的，而人造雞蛋會聽到一些聲響，因為在晃動的時候，人造蛋里面的水分從凝固劑里跑出來了，因此會有液體晃動的聲響。
