馬卡龍為什么這么難吃還很貴：馬卡龍材料貴(制作工藝高)

馬卡龍是法式的一種甜品，很多人知道這個(gè)餅干都是在春晚上，通過(guò)劉謙的魔術(shù)認(rèn)識(shí)的。不過(guò)很多人覺(jué)得馬卡龍非常難吃，而且非常的甜，所以就很困惑，馬卡龍為什么這么難吃還很貴呢?一起來(lái)了解一下吧。

馬卡龍為什么這么難吃還很貴

很多人都覺(jué)得馬卡龍難吃，最主要還是因?yàn)轳R卡龍?zhí)�甜了。不過(guò)這主要是國(guó)內(nèi)大部分都是宣傳做的很好，然而在制作的時(shí)候卻沒(méi)有使用好的配方，選料和制作等都不好，制作工藝不佳，配方都是比較甜的那種。

最主要還是因?yàn)�，很多人剛接觸到馬卡龍，只是將其當(dāng)做一款餅干來(lái)吃，一口咬下去仿佛吃糖一般。實(shí)際上好的馬卡龍，其口味層次非常的豐富，因?yàn)橥鈿さ奶鸲缺容^固定，最變化的地方在于馬卡龍的內(nèi)陷，國(guó)內(nèi)很多馬卡龍的內(nèi)餡做的并不好吃。而且馬卡龍的使用，是作為飯后甜品搭配茶或是咖啡等一起食用的，這樣才不至于太膩。

真正的馬卡龍之所以貴，是因?yàn)樗�的食材都是由�?guó)外進(jìn)口的，同時(shí)也是以最高品質(zhì)制作的，成本非常高。其實(shí)很多人吃的覺(jué)得難吃的馬卡龍，大多使用很普通的杏仁粉等材料制作的。第二點(diǎn)原因是因?yàn)轳R卡龍的制作難度比較高，對(duì)濕度、溫度都有一定的要求，非常考驗(yàn)西點(diǎn)師的功力。

馬卡龍?jiān)趺闯?/h3>

馬卡龍?jiān)趪?guó)外是作為飯后甜點(diǎn)，其最完美的搭配，是清茶。例如錫蘭的紅茶、大吉嶺等，一小口一小口的細(xì)細(xì)食用馬卡龍，然后飲上一口清茶，馬卡龍的甜和清茶的苦澀融合，給人愉悅的感覺(jué)。馬卡龍風(fēng)格的多變?cè)谟谄鋬?nèi)餡，所以好的馬卡龍?jiān)谑秤玫臅r(shí)候，一定是一口一口的食用的。除了清茶外還可以搭配咖啡、甜酒、熱紅酒等。感興趣的朋友還可以了解一下馬卡龍為什么叫少女酥胸。