螃蟹是一種難得的美食，當(dāng)然，這種美食在秋季吃才是最合適的季節(jié)，因為秋季是螃蟹的洄游季節(jié)，因此是一年中最肥美的時候。而橙子富含維生素，營養(yǎng)豐富，味道也酸甜可口。那么螃蟹和橙子能一起吃嗎?我們一起來了解一下吧!
螃蟹和橙子是不能一起吃的，兩個一起吃會讓人腸胃不適，影響吸收，也影響其中營養(yǎng)物質(zhì)，還會增加身體負(fù)擔(dān)。并且因為螃蟹是寒性的，橙子也是寒性的，兩者一起吃就是寒上加寒，對腸胃本身就不好的人來說就是雪上加霜。
并且螃蟹屬于高嘌呤食物，含有一定量的砷元素，營養(yǎng)成分也比較豐富，而橙子富含維生素，螃蟹中的砷元素會與橙子中的維生素C在腸胃中發(fā)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，嚴(yán)重可能會讓人中毒，對身體造成危害。不過只要不大量吃也不會有太大的問題。
不過螃蟹本身是不會產(chǎn)生砷元素，只有在水環(huán)境污染的地方的螃蟹才會生長出含五價砷的螃蟹，不過五價砷單吃其實是沒有副作用的，但是一旦遇到了維生素C無毒的五價的砷就會轉(zhuǎn)化成有毒的三價的砷，危害我們的身體健康，因此螃蟹不能與橙子同吃。
如果不是大量吃螃蟹和喝橙汁的話，基本上也是不會出問題的，不過不排除有些人腸胃和身體比較差一點(diǎn)，或者是剛好對此敏感，也會造成身體上的不適。如果我們挑選的螃蟹是正規(guī)渠道、人工養(yǎng)殖、品質(zhì)高的螃蟹，平時接觸不到污染水源和砷元素，那么就算和橙子一起吃也不會出問題的。
浙菜系里還有一道傳統(tǒng)名菜蟹釀橙，說明以前螃蟹和橙子就是可以同吃的，只是現(xiàn)在污染嚴(yán)重了，導(dǎo)致螃蟹也污染了，不過只要不吃有污染的螃蟹也還是不會出什么問題的。
感興趣的小伙伴可以來了解一下醉蟹是生的還是熟的?
