關(guān)于牛奶有很多謠言，其中最廣為人知的一個(gè)，就是所謂的空腹不能喝牛奶。直到現(xiàn)在還有很多人認(rèn)為空腹不能喝牛奶，擔(dān)心會(huì)造成營養(yǎng)流失或者出現(xiàn)腹瀉等情況，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的認(rèn)知。一起來了解一下實(shí)際上是怎樣的吧。
空腹喝牛奶的謠言認(rèn)為，空腹喝的話會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，而且牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)不能很好的吸收，會(huì)造成浪費(fèi)。實(shí)際上，即便是空腹喝牛年，牛奶當(dāng)中的碳水化合物同樣能夠分解和功能，所以并不會(huì)出現(xiàn)牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)被浪費(fèi)的情況。
之所以有些人不能空腹喝牛奶，是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏乳糖酶，喝進(jìn)體內(nèi)的牛奶，沒辦法被完全分解，未分解的乳糖進(jìn)入大腸當(dāng)中被分解腐敗成一些有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致腸胃不舒服的癥狀。這種體質(zhì)是乳糖不耐受的體質(zhì)，可以喝不含乳糖的牛奶，就不會(huì)出現(xiàn)這類情況了。所以如果消化功能正常的話，空腹喝牛奶是完全可以的，并不會(huì)造成什么不好的影響。
此前國外有過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，給老鼠只喂食大量的酪蛋白，結(jié)果出現(xiàn)致癌反應(yīng)，而牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)就主要是酪蛋白，所以就有人傳出牛奶致癌的說法。實(shí)際上這是個(gè)謠言，因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中的蛋白質(zhì)含量只有3%，而且動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中老鼠致癌是因?yàn)橹皇秤美业鞍祝@和人食用各種食物的情況也不符合。所以這只是個(gè)謠言。
很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，這其實(shí)也是謠言。因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中水分含量占86%，一般一袋250g的牛奶，其熱量只有150卡，并不會(huì)造成肥胖。而且牛奶會(huì)給人飽腹感，飯前喝牛奶能夠降低食欲，所以實(shí)際上能夠促進(jìn)減肥。感興趣的朋友還可以了解一下喝低脂牛奶的好處和壞處。
