生蠔可以加上蒜蓉和生抽入味后蒸煮，也可以加點(diǎn)油將蒜制成泥后放到烤架上火烤，色香味俱全令人垂涎欲滴。而且美味更佳，對(duì)于愛吃海鮮的吃貨來說不放過生蠔此種美食。海鮮的做法多種多樣生蠔也不例外，對(duì)于海鮮愛好者來說是最佳的美味菜肴。
一、生蠔怎么清理干凈
在考慮怎么吃生蠔前還要想想怎么將生蠔清理干凈，首先如果是活的生蠔得先帶上手套把生蠔表面的泥去掉。放進(jìn)鍋里用開水煮一下生蠔的殼會(huì)打開，也可以用工具撬開生蠔殼只是容易被鋒利的外殼劃傷，不過在煮的前提是不要煮太長(zhǎng)時(shí)間注意時(shí)間的把握。
如果是生蠔肉就要先把生蠔里面的臟東西清理干凈，泡水時(shí)可以適當(dāng)加入一些植物油或者是花生油來清理會(huì)比較干凈。里面的生蠔肉要用鹽進(jìn)行詳細(xì)清洗或者是用鹽水浸泡一下，待把泥沙去除后將生蠔的內(nèi)臟取出后，去除生蠔的腥味用水反復(fù)清洗浸泡，還可以用清水沖洗。
生蠔在吃之前一定要將生蠔清理干凈和消毒，生蠔體內(nèi)的物質(zhì)有的對(duì)人體并不友好。最好是煮熟后食用或者是仔細(xì)清理，生蠔作為海鮮體內(nèi)留有病毒之類的物質(zhì)，長(zhǎng)期存于體內(nèi)對(duì)于人體健康造成極大的威脅。生蠔體內(nèi)的毒素或者是寄生蟲在人體內(nèi)生長(zhǎng)，久而久之會(huì)引起嚴(yán)重的后果。在清理不當(dāng)或者是不注意衛(wèi)生就會(huì)導(dǎo)致一些不必要的傷害，對(duì)此得不償失。
二、吃生蠔有什么營養(yǎng)價(jià)值
生蠔好作為受歡迎的海鮮以及美事，不僅營養(yǎng)價(jià)值很高補(bǔ)充多種維生素，還有豐富的蛋白質(zhì)也可以起到養(yǎng)生的作用�？梢约訌�(qiáng)人體內(nèi)的肝臟排毒，補(bǔ)心養(yǎng)腎。吃生蠔可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)和氨基酸從而促進(jìn)血液循環(huán)提高免疫力等，多吃生蠔可以促進(jìn)強(qiáng)身健體。
