端午節(jié)的傳統(tǒng)美食就是粽子，南北方甚至因?yàn)榭谖兜牟煌�引發(fā)過對于粽子應(yīng)該吃咸的還是吃甜的這樣一個(gè)問題的討論。而另外一些人的關(guān)注點(diǎn)，卻有些不一樣，他們關(guān)注的是，吃粽子會(huì)不會(huì)長胖。一起來了解一下這個(gè)問題的答案吧。
粽子如果只少量食用的話，是不會(huì)造成肥胖的，不過如果長期大量的服用粽子，則會(huì)造成肥胖。粽子當(dāng)中的成分是糯米、白糖、紅棗，或者食用油、肉類等，無論是哪種，里面都有著大量的碳水化合物和脂肪類的營養(yǎng)成分，因此大量食用粽子會(huì)導(dǎo)致肥胖。
另外粽子有著“飽感延遲”的特點(diǎn)，因?yàn)槠渲饕煞诌�是糯米，而食用糯米之后，一般要30分鐘之后才能夠達(dá)到飽感的高峰。一般我們食用一碗米飯可能就會(huì)飽了，但是吃兩個(gè)粽子幾口就沒了，并不會(huì)覺得吃了多少，但實(shí)際上兩個(gè)粽子所需要的糯米完全超過一碗米飯所用的米。
之所以吃粽子會(huì)造成肥胖，還有一方面的原因，例如南方一般吃咸粽子，粽子當(dāng)中會(huì)加入蛋黃、五花肉之類的配料，這些配料有著豐富的脂肪含量。有人做過實(shí)驗(yàn)，吃了同樣體積的糯米飯，加脂肪的糯米飯和不加脂肪的糯米飯飽感是一樣的，但是那些脂肪可是確確實(shí)實(shí)的會(huì)變成血脂，讓人逐漸胖起來。
粽子應(yīng)該趁熱吃，有肉、蛋黃這種配料的更不應(yīng)該冷吃，而且在早上吃更合適，而且吃素粽子熱量要低很多，所以只要不是長期大量的食用粽子，是不會(huì)造成肥胖的。一般來說我們食用粽子也只是在端午節(jié)期間，所以大可不必?fù)?dān)心粽子會(huì)造成肥胖。感興趣的朋友還可以了解一下端午節(jié)的來歷和風(fēng)俗。
