現(xiàn)在一說起杜康人們都知道它指的是酒，不過其實在中國古代傳說當(dāng)中，杜康是釀酒的始祖。那么杜康是什么朝代的人呢?其釀酒的來由是怎么樣的呢?讓我們一起來了解一下關(guān)于杜康和酒的故事吧。
杜康是夏朝的人物，在中國民間被稱為“釀酒始祖”。在《說文解字》當(dāng)中有所記載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”再加上《左傳·哀公元年》當(dāng)中的記載：“后緡方娠，逃出自竇，歸于有仍，生少康焉……逃奔有虞，為之庖正。”由此可見，杜康實際上就是夏朝的君主少康。少康在有虞國國都擔(dān)任庖正期間釀造出了酒。因此，少康不僅是中興夏朝的一代明君，更是酒的發(fā)明者。
據(jù)說有一天，杜康想要研究一種可以喝的東西，晚上睡覺的時候夢到一個老翁，老翁告訴他：“你以水為源，以糧為料，再將糧食泡在水中，到了第九天的酉時找三個人，取每人一滴血加在其中，即成”。
杜康醒來之后按照老翁說的制作，再第九天的酉時到路邊找三個人，第一個找了位彬彬有禮的書生，書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里。接著過來一位威武的將軍，將軍也滴了一滴血在桶里。這時酉時快過了，可是還少一個人，于是杜康找到了村子里一個傻乎乎的乞丐，扎破他的手滴進(jìn)一滴血，乞丐疼的一會兒大叫一會兒暈頭轉(zhuǎn)向。
杜康心想，這飲品里又三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧。又因為在第九天做成的，因此取同音念作酒(九)。
據(jù)說喝酒的人都會受到這三滴血的影響，最初像書生般謙虛有禮，之后像將軍豪言壯語，再之后就像傻乞丐一般糗態(tài)百出了。
