剛死的青蟹能吃嗎：不建議食用，冰凍保存可以食用

青蟹是一種非常美味的食物，廣泛分布于印度到西太平洋熱帶、亞熱帶海域。夏秋兩季正是吃青蟹的好時(shí)機(jī)，但是大家覺(jué)得剛死的青蟹還能不能吃呢?原因是什么呢?接下來(lái)小編帶著大家一起去看看吧。

剛死的青蟹能吃嗎：不建議食用

青蟹跟螃蟹一樣都是一種甲殼類動(dòng)物，青蟹主要生活在淺海、泥沙底質(zhì)和有海草而低凹、退潮后還有水的地方。小魚、小蝦和植物的莖葉是它們的食物。在夏天和秋天的時(shí)候，青蟹肉正飽滿和鮮美，這個(gè)時(shí)候去吃青蟹是非常舒服的。但是也有一些剛死的青蟹，關(guān)于這些剛死的青蟹，其實(shí)是不建議食用的，但是如果冰凍保存了是可以吃的。

為什么不要吃

青蟹的肉質(zhì)非常鮮美，但是等到青蟹死亡之后，它的體內(nèi)會(huì)滋生大量細(xì)菌和病毒。微生物就會(huì)利用它的豐富營(yíng)養(yǎng)迅速繁殖，使得青蟹腐敗變質(zhì)并且產(chǎn)生很多毒素，人在吃了這種青蟹之后可能會(huì)有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀。

青蟹的蛋白質(zhì)豐富，其中組氨酸的含量豐富，在青蟹死后，它體內(nèi)的一種組氨酸變成了組胺，組胺是一種致敏物質(zhì)，會(huì)使血管擴(kuò)張，導(dǎo)致蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起呼吸衰竭等等。

吃了死了的青蟹應(yīng)該還怎么辦

不小心吃了死了的青蟹，如果沒(méi)有出現(xiàn)任何不適的情況，可以多喝一些熱水，促進(jìn)代謝，以防止身體出現(xiàn)不適;如果出現(xiàn)了腹瀉，可以食用一些止瀉藥物，還要注意補(bǔ)充水分;食用之后出現(xiàn)了紅腫、瘙癢、過(guò)敏的情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用一些抗過(guò)敏的藥物;如果出現(xiàn)了呼吸道水腫、哮喘或者食物中毒的話應(yīng)該盡快去醫(yī)院治療。