苦瓜是一種常見蔬菜，它味道雖不大眾，但也符合很多人的口味，關(guān)鍵是苦瓜營養(yǎng)價值高，吃了對人身體好。一般來說，蔬菜都是可以生吃的，那苦瓜可以生吃嗎？對此，就由小編為大家解惑。
作為一種常見蔬菜，苦瓜是可以生吃的。苦瓜營養(yǎng)價值高，含有維生素、清脂素、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A和多種礦物質(zhì)元素，生吃有降火減肥的功效，適合夏季食用。生活中，最常見的生吃苦瓜方法是涼拌苦瓜，不過因為味道的原因，可能很多人并不是很喜歡食用。
在所有蔬菜中，苦瓜不是最美味的，但對人體的好處是毋庸置疑的。其實，生吃苦瓜不僅有降火減肥的功效，經(jīng)常吃苦瓜的話，還有美容養(yǎng)顏、提升食欲、提高免疫力的功效，具體如下：
1、美容養(yǎng)顏：苦瓜中含有豐富的維生素c，每天喝一些苦瓜水，可以促進(jìn)肌膚的代謝和吸收，對美容養(yǎng)顏有一定的功效；
2、提升食欲：吃苦瓜可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，從而起到一個提升食欲的效果�，F(xiàn)代社會，大家工作壓力都比較大，容易出現(xiàn)食欲不振的情況，對此大家不妨試試生吃苦瓜，或苦瓜片泡水喝；
3、提高免疫力：苦瓜中含有著苦瓜皂苷、維生素C和多種礦物質(zhì)元素，可以保護(hù)細(xì)胞膜，提供人體需要的各種營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞的復(fù)原，進(jìn)而提高身體免疫力；另外，苦瓜中含豐富的維生素c，它可以提高機體的應(yīng)急能力，從而在炎熱的夏季讓身體能夠更好的運轉(zhuǎn)。
禁忌：如果是生吃苦瓜，每天最多吃兩根，因為苦瓜性涼，吃多了對脾胃不好；另外，腹瀉的人不宜吃，因為你已經(jīng)出現(xiàn)腹瀉，再吃性涼的苦瓜，會造成腹瀉加重；最后，經(jīng)期女性不能吃，吃了之后，反而會影響到經(jīng)期，造成身體不適。
苦瓜不會與任何食物出現(xiàn)相克的情況，苦瓜是一種非常好的蔬菜，尤其是是糖尿病患者，多吃苦瓜能夠輔助降糖，對身體有益而無害，并且用苦瓜炒雞蛋還能夠充分的補充鈣質(zhì)，很利于人體吸收，有苦瓜能夠搭配的食物非常多，只要不對苦瓜過敏可以任意的搭配……【查看更多】
