蕎麥茶和苦蕎茶兩種茶最大的區(qū)別是使用的原料不同，蕎麥茶所使用的原料是蕎麥，苦蕎茶使用的原料是苦蕎，兩種茶的功能以及口感都是有比較明顯的差異的。相對來說蕎麥茶的更加溫和，不會對人體造成刺激有比較好的滋補(bǔ)效果。苦蕎茶性寒，比較適合上火的人飲用。
蕎麥茶是一種非常好的日常飲品，有非常好的滋養(yǎng)身體內(nèi)臟器官的效果，如果是腎虛或者脾胃虛弱的人，可以適當(dāng)多飲用蕎麥茶，對于身體有很好的保健效果。而且蕎麥茶的性情比較溫和，即使多飲用也不會對人體造成傷害，日常的時候可以直接當(dāng)做飲料來應(yīng)用能夠起到相當(dāng)不錯的效果。相對來說苦蕎茶的性情更加刺激，所以說并不適合當(dāng)作飲料來飲用，而是在身體出現(xiàn)特定的反應(yīng)之后再去飲用。
苦蕎茶有比較好的下火的功能，如果出現(xiàn)比較明顯的上火，長痘以及口臭的情況，可以適當(dāng)飲用一些苦蕎茶，苦蕎茶去火的效果明顯好于蕎麥茶下火的效果。而且苦蕎茶還有非常好的降低血脂的效果，非常適合三高人群飲用，能夠減少以及分解人體血管中的膽固醇，增加人體血管彈性，避免人體出現(xiàn)心血管梗死的情況。所以說苦蕎茶，對于三高人群是一個相當(dāng)不錯的保健品。
冬天是不適合飲用蕎麥茶和苦蕎茶的，蕎麥茶和苦蕎茶都是性寒的是食物，如果冬天飲用的話會導(dǎo)致人體虛弱的情況，冬天的時候可以適當(dāng)飲用一些性熱的食物增加體內(nèi)的火氣，能夠起到更好的滋補(bǔ)的效果，夏天的時候比較適合食用一些性寒的食物，夏天天氣比較熱的時候能夠達(dá)到很好的下火的效果，同時還有相當(dāng)不錯的清熱解毒的效果，避免出現(xiàn)中暑昏厥的情況。
