吃香櫞的時候可以將香櫞掰成一小份一小份的，放入到杯子中再加入一定的水和蜂蜜之后，就可以得到一杯很好喝的飲料。同時香櫞也是可以入藥的，入藥的香櫞適合在熬湯的時候加入，可以增加湯的營養(yǎng)，而且有些時候在香櫞當作藥物的時候還可以磨成粉末直接食用。
一般不建議直接吃香櫞，可以將香櫞泡水食用會有比較好的效果。香櫞皮剝下之后不要扔掉，可以先用鹽水浸泡去掉香櫞皮表面的蠟質之后，和糖水一起熬制，就可以形成美味的蜜餞了。香櫞肉還可以入藥，整體口感會發(fā)苦發(fā)澀，所以不建議直接食用，但是入藥會有很好的消炎止咳的效果，對于咳嗽感冒的人有很好的醫(yī)治效果。另外在古代會用香櫞制作成八仙果，這也是一種特別的食物。
香櫞中含有大量的微量元素，有很好的開胃、促進消化系統(tǒng)工作的功能，同時還有很好的消炎止咳化痰的功效，所以經常泡香櫞水喝是對身體有比較大的好處的。三高人群也是可以多食用香櫞水的，香櫞水中含有的多種藥用成分可以改善高血糖以及高血壓的問題，有助于消解附著在血管壁表面的油脂，同時也可以維持人體正常的滲透壓，降低血管的脆度，避免心血管疾病的發(fā)生。
糖尿病人也是可以吃香櫞的，香櫞中的含糖量比較少，而且在食用的時候一般都只會食用香櫞的表皮，不會加重糖尿病人的病情，而且還有很好的降低血糖的效果。所以建議糖尿病人可以在家多喝香櫞水，但是不要在香櫞水中加入白砂糖或者蜂蜜。但是糖尿病人不適合吃糖漬的香櫞制品，這些食物為了讓口感更佳，往往會加入大量的糖分以及其他添加劑成分，對于糖尿病人的病情控制以及身體健康都有非常大的影響。
