白菜是酸性還是堿性 白菜的酸堿性是怎么決定的

白菜是一種堿性的食物，白菜在人體內會生成一種堿性的物質，所以說被歸類為堿性食物。一般來說，大部分的綠色蔬菜都是堿性的食物，所以如果有胃酸分泌過多等消化系統(tǒng)疾病的人群是可以多食用綠色蔬菜進行身體的護理和調養(yǎng)的，可以有效維持體內的酸堿平衡。

一、白菜的營養(yǎng)價值

白菜的營養(yǎng)價值并不是很高，但是長期食用還是可以給人體補充大量的維生素、礦物質以及纖維素的。同時白菜中的糖分含量和淀粉含量非常少，所以在減肥減脂期的人可以多食用白菜達到相應的瘦身效果，白菜中含有大量的水分也可以幫助人體維持日常的生理活動，總體來說白菜是一種非常好的食物。幼兒多吃白菜還可以補充身體中的鈣元素，幫助骨骼的生長和發(fā)育。一般來說白菜都是炒熟著吃的，那么白菜能生吃嗎，白菜也就是可以生吃的但是注意清洗干凈再吃。

二、白菜的酸堿性是怎么決定的

白菜的酸堿性并不是由口感來決定的，白菜本身的口感并不濃郁，但是在進入到人體消化系統(tǒng)之后會分解成堿性的物質，所以說白菜是堿性的食物。如果身體消化系統(tǒng)出現(xiàn)酸堿不平衡的問題，最好的是多食用相應的蔬菜達到平衡酸堿的效果。酸和堿對于人體都是有比較強的腐蝕性的，所以建議在身體的消化機能出現(xiàn)故障之后最好不要食用酸堿性的藥物進行治療，食補是最健康傷害最小的方法。

三、應該多食用酸性食物還是堿性食物

​應該要注意飲食的營養(yǎng)均衡和酸堿平衡，酸性食物和堿性食物都是應該定量攝取的，身體中缺少酸性成分或堿性成分都是會造成比較嚴重的影響的。一般來說蔬菜類的食物都是堿性食物，而肉類的食物都是酸性的食物，在日常生活中要保證兩種食物的同時攝取和吸收，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡和酸堿不平衡的情況，對于身體的傷害是非常嚴重的。