豆乳是我們中國的一種傳統(tǒng)飲料，其實也叫豆?jié){，主要的成分就是大豆或者黃豆。通過將大豆用水泡開后，將大豆磨碎，加水之后，煮熟熬成汁就變成豆乳。豆乳的營養(yǎng)價值很高，形態(tài)看著像牛奶，但是熱量卻比牛奶要低很多，并且?guī)缀鯖]有膽固醇。
豆乳最早是在西漢時期由劉安率先制作出來的，之后便相傳至今。傳統(tǒng)制作豆乳的方法較為復(fù)雜，需要先選用品質(zhì)良好的黃豆，將黃豆浸泡在水中，水中還需要加入一定量的小蘇打，使得水的酸堿值保持在一定的數(shù)值范圍之內(nèi)。浸泡時間需要2到3小時。
浸泡完之后再將黃豆表皮去除，然后用清水沖洗干凈，接下去就是將黃豆磨碎的步驟，經(jīng)過多道工序?qū)ⅫS豆磨成渣。磨碎后的黃豆混合清水就可以形成黃豆?jié){，過濾之后就是順滑的豆?jié){�？梢砸勒兆约旱南埠锰砑臃涿刍蚴前咨疤蔷涂梢燥嬘昧恕�
現(xiàn)在人們想喝豆?jié){的話除了可以直接去超市買，也可以自己在家用豆?jié){機(jī)磨。只要將黃豆浸泡后，放入豆?jié){機(jī)，等待一段時間就可以喝到香濃的豆?jié){。省去了自己研磨的麻煩步驟，在家就能享用到香濃的豆?jié){。豆乳也變成了一道唾手可得的健康飲品。豆乳還可以做成別的美食，比如說中國最新十大網(wǎng)紅小吃之一豆乳盒子就是相當(dāng)受歡迎的。
豆乳是由黃豆研磨而成的豆?jié){，本身含有比較高的營養(yǎng)物質(zhì)。因為豆乳是屬于寒性的飲品，可以清熱降火，同時還有一定的美白作用。對于女生來說，經(jīng)常喝豆乳可以嫩白肌膚，是一道健康又美味的飲品。中國人習(xí)慣于每天早上喝豆?jié){，不僅能夠暖胃同時也非常健康。
豆乳當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠延緩衰老，并且因為含有豐富的植物纖維，對于促進(jìn)腸道蠕動也有很好的效果，經(jīng)常喝豆乳還能夠改善便秘，幫助身體將毒素排出體外。豆乳當(dāng)中含有的異黃素，還能起到雌性激素的作用。對女性來說可謂是益處多多。
