豆乳是我們中國的一種傳統(tǒng)飲料,其實也叫豆?jié){,主要的成分就是大豆或者黃豆。通過將大豆用水泡開后,將大豆磨碎,加水之后,煮熟熬成汁就變成豆乳。豆乳的營養(yǎng)價值很高,形態(tài)看著像牛奶,但是熱量卻比牛奶要低很多,并且?guī)缀鯖]有膽固醇。
豆乳最早是在西漢時期由劉安率先制作出來的,之后便相傳至今。傳統(tǒng)制作豆乳的方法較為復(fù)雜,需要先選用品質(zhì)良好的黃豆,將黃豆浸泡在水中,水中還需要加入一定量的小蘇打,使得水的酸堿值保持在一定的數(shù)值范圍之內(nèi)。浸泡時間需要2到3小時。
浸泡完之后再將黃豆表皮去除,然后用清水沖洗干凈,接下去就是將黃豆磨碎的步驟,經(jīng)過多道工序?qū)ⅫS豆磨成渣。磨碎后的黃豆混合清水就可以形成黃豆?jié){,過濾之后就是順滑的豆?jié){?梢砸勒兆约旱南埠锰砑臃涿刍蚴前咨疤蔷涂梢燥嬘昧恕
現(xiàn)在人們想喝豆?jié){的話除了可以直接去超市買,也可以自己在家用豆?jié){機(jī)磨。只要將黃豆浸泡后,放入豆?jié){機(jī),等待一段時間就可以喝到香濃的豆?jié){。省去了自己研磨的麻煩步驟,在家就能享用到香濃的豆?jié){。豆乳也變成了一道唾手可得的健康飲品。豆乳還可以做成別的美食,比如說中國最新十大網(wǎng)紅小吃之一豆乳盒子就是相當(dāng)受歡迎的。
豆乳是由黃豆研磨而成的豆?jié){,本身含有比較高的營養(yǎng)物質(zhì)。因為豆乳是屬于寒性的飲品,可以清熱降火,同時還有一定的美白作用。對于女生來說,經(jīng)常喝豆乳可以嫩白肌膚,是一道健康又美味的飲品。中國人習(xí)慣于每天早上喝豆?jié){,不僅能夠暖胃同時也非常健康。
豆乳當(dāng)中含有豐富的維生素,能夠延緩衰老,并且因為含有豐富的植物纖維,對于促進(jìn)腸道蠕動也有很好的效果,經(jīng)常喝豆乳還能夠改善便秘,幫助身體將毒素排出體外。豆乳當(dāng)中含有的異黃素,還能起到雌性激素的作用。對女性來說可謂是益處多多。