大米和糯米的區(qū)別 外觀沒太大區(qū)別但口感不同

大米和糯米在生活中都是比較常見的食品，而且它們的外觀基本上是沒有什么區(qū)別的，所以很多人都分不清大米和糯米。大米和糯米最大的區(qū)別就在于它們吃起來的口感不同，用糯米煮的飯會比較甜，而且比較粘稠，而大米則相反，因此很多人都非常喜歡吃糯米。

一、外觀不同

之前了解了大米和糙米的區(qū)別，現(xiàn)在了解下大米和糯米，大米和糯米雖然外觀上都差不多，但是只要仔細的觀察就會發(fā)現(xiàn)有所區(qū)別。糯米和大米都是橢圓形，但是糯米比較細長，而大米比較圓胖。從顏色上看，糯米的色澤大多都是趨于乳白色或者是辣白色。而大米則主要是以透明半透明的色澤為主，而且還有一定的光澤。

二、吃法不同

大米和糯米吃法上也有很大的不同。大米在日常生活中基本上是被人當做主食，天天都會食用。而糯米則主要是被做成小吃，或者是煮粥食用，雖然大米可以煮粥食用，但是用大米煮出來的粥，它的粘稠性不會非常強。

三、熱量不同

雖然大米和糯米都有著極其豐富的營養(yǎng)價值，但是它們在熱量上也有一定的差差距。據(jù)科學家研究表明，大米的熱量要比糯米的熱量高一些，所以食用大米可以更好的為身體提供能量，這也就是為什么大米是主食之一，而糯米不是的原因。

四、如何選購大米和糯米

​在選購大米和糯米的時候一定要觀察它們的顏色，如果大米和糯米的顏色不是那種晶瑩剔透的顏色最好就不要購買，其次在購買大米和糯米的時候，還要聞一下它們的味道，如果有米香味的大米和糯米就可以購買，若是沒有則不能購買，還有千萬不能購買雜質(zhì)過多的大米和糯米，這樣清洗也會很麻煩。