其實(shí)只要是食物都會(huì)有保質(zhì)期的，一般食物要是過(guò)保質(zhì)期，就不建議繼續(xù)再食用，所以藏紅花一旦超過(guò)保質(zhì)期限，就不建議繼續(xù)飲用。如果食物超過(guò)了保質(zhì)期限對(duì)人體還不會(huì)造成什么傷害，也最好還是不要繼續(xù)食用，因?yàn)殡y免還是會(huì)有一些負(fù)面的影響。
藏紅花是世界上最昂貴的10種材料之一，這是很不錯(cuò)的一種藥材。普通的藏紅花的保質(zhì)期限為2年到5年，但是如果是對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)的藏紅花來(lái)講，保質(zhì)期可能會(huì)更長(zhǎng)。但是如果藏紅花保存不當(dāng)，可能存放幾個(gè)月之后藏紅花就會(huì)發(fā)霉，所以在保存藏紅花的時(shí)候，一定要十分的注意。
而如果藏紅花存放了6年之后還沒(méi)過(guò)期，最好也不要飲用。藏紅花的保存時(shí)間一旦超過(guò)了6年，其口感將會(huì)大打折扣。而且在一般情況下，藏紅花如果真的存放了6年，基本上就已經(jīng)是變質(zhì)發(fā)霉了，所以對(duì)于存放了超過(guò)6年的藏紅花還是不要飲用比較好。
在保存藏紅花的時(shí)候，一定要對(duì)藏紅花進(jìn)行密封處理，如果沒(méi)有密封處理，一旦長(zhǎng)期跟空氣接觸，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，加速藏紅花的變質(zhì)。密封處理好藏紅花之后，最好要放在比較陰涼的地方進(jìn)行保存。一般情況下建議把藏紅花放到冰箱里面進(jìn)行冷藏，這樣可以使得藏紅花的分子活性變慢，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期限。
如果藏紅花不能夠放到冰箱里面冷藏著，一定要放在陰涼沒(méi)有光照的地方進(jìn)行保存。因?yàn)槿绻丶t花暴露在陽(yáng)光之中，藏紅花里面的一些成分就會(huì)受到光照的影響則發(fā)生了反應(yīng)，從而加快變質(zhì)。特別是在夏天，千萬(wàn)不能將藏紅花暴露在光照之中，不然夏天溫度高再加上曬著很容易就會(huì)變質(zhì)。
