其實，土耳其沙子咖啡主要是利用了鐵壺的特性和沙子的強熱導性，用來煮咖啡的鐵壺叫“briki”的不銹鋼壺，這種不銹鋼壺導熱性非常好。而沙子下面也有一直對沙子加熱的火源，咖啡粉也比普通的咖啡粉細膩，只有具備這些條件，沙子才可能把咖啡煮開。
土耳其沙子咖啡和貓屎咖啡一樣神奇，就像很多人都有貓屎咖啡真的是貓屎嗎的疑問一樣，沙子咖啡難道真的是沙子做的嗎，其實這是土耳其特有的咖啡做法，做出來的咖啡會更濃郁。如果見識過土耳其沙子咖啡的做法，那么肯定就會發(fā)現(xiàn)熱沙子和大鐵爐，大鐵爐并不是用來加熱水的，而是用來加熱沙子的，鐵壺里裝的也并不是水，而是咖啡粉。
做好一切準備步驟后，先向鐵壺里加入一定量的純凈水，然后將鐵壺放到沙子里，因為鐵壺中有咖啡渣，所以當水沸騰時就會膨脹，倒出來的也不是液體咖啡，而是泡沫狀咖啡，當冷卻到一定程度后，泡沫狀的咖啡就會變成液態(tài)咖啡，土耳其沙子咖啡的制作步驟雖然看似很麻煩，但味道卻很好。
土耳其沙子咖啡是很有特色的，除了做法有特色外，材料也很有特色。土耳其人在制作沙子咖啡時，不僅會加入磨好的咖啡粉，而且還會加入一些他們喜歡的香辛料，像是肉桂、豆蔻、迷迭香等，除此之外，它們還會根據(jù)個人口味加入白砂糖。不過，土耳其沙子咖啡是絕對不會加牛奶的，因為土耳其沙子咖啡本身就帶有咖啡渣，如果再加入牛奶的話，就不僅僅是溢出的問題。
雖然土耳其沙子咖啡都會有咖啡渣，但土耳其沙子咖啡對于咖啡粉的要求是很高的，只有極其細膩的咖啡粉才可以制作土耳其沙子咖啡，如果咖啡粉不夠細膩的話，可能會對口感和制作效果產(chǎn)生影響，所以說，土耳其沙子咖啡是很講究的，只有做好每一步驟，才能喝到正宗的土耳其沙子咖啡。
