保鮮盒可以用來裝飯，但是溫度過高的飯不宜裝進去，因為保鮮盒的材料一般是不可塑塑料，溫度過高會加快塑料中有害物質(zhì)的分解，所以最好不要用保鮮盒當飯盒。不過平時只是吃個冷面，沙拉之類的低溫食物，還是可以暫時用保鮮盒替代一下飯盒的。
保鮮盒就是一種不可塑塑料制作的盒子，平�？梢阅脕硌b一些水果，然后把蓋子蓋上，因為封閉的作用，盒子里面缺少氧氣，食物的新鮮感可以延長。所以保鮮盒的作用就是使食物的保持新鮮，隔離細菌。
但是作用時間也不是很長，而且如果是一些容易氧化的水果，比如香蕉，即使放在保鮮盒里，也不能長時間保存。因為保鮮盒的構(gòu)造畢竟達不到真空，所以不可能塑造一個完全無氧的作用，而且一些細菌是厭氧菌，即使在沒有氧氣的情況下也能夠存活，所以時間長了，食物就會被氧化或者被細菌覆蓋。
二、飯盒選擇什么材料的最好
選擇飯盒一定要綜合考慮，畢竟是拿來吃飯的家伙，肯定要慎重。首先，選飯盒一定要選材質(zhì)健康的，不能選一些本身帶有危害物質(zhì)材料制成的飯盒。而且，里面的飯溫度很高的情況下也不能耽誤我們用手拿它。
所以在綜合考慮的情況下，飯盒要選內(nèi)部是不銹鋼的，然后外面圍著一層不可塑塑料，塑料與不銹鋼之間要有一圈真空層，這樣可以抵抗熱量的流動。以前的飯盒都只是一層不銹鋼，雖然對人體無害，但是只要里面的飯稍微燙一些，飯盒外部就燙的不能觸碰。還是現(xiàn)在的保溫盒的構(gòu)造為人們著想�，F(xiàn)在的生活中，保溫飯桶變得非常普遍，飯盒倒是少見了。
