很多時候，正常食用豬頭骨并不會給人們帶來什么危害，它具有很高的營養(yǎng)價值。但是豬頭骨也不能大量食用，因為它上面的肥肉還是很多的，吃多了可能會造成膽固醇升高，高血脂等病情的加重，尤其是血壓和血脂本來就高的老年人，一定要少吃。
豬頭骨在平時很常見，一般家里都是用豬頭骨燉湯喝，因為豬頭骨熬出來的骨頭湯含有大量的鈣，能有效的補(bǔ)鈣。如果家里有人缺鈣，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i頭骨，而且豬頭骨對人體很好，有很高的營養(yǎng)價值，是一種很滋補(bǔ)而且具有保健功能的食品。
豬頭骨中含有大量的微量元素和蛋白質(zhì)，這些含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過于普通的豬肉，所以如果家里有孕婦或者是身體虛弱的病人，可以熬一些豬頭骨湯滋補(bǔ)身體，可以提升氣色，強(qiáng)身健體，如果小孩在長身體的時候需要大量的補(bǔ)鈣，平時也可以喝豬頭骨湯。假如女性身體不好，有月經(jīng)紊亂的情況，有人想問月經(jīng)紊亂了怎么辦，也是可以喝一些骨頭湯來補(bǔ)充營養(yǎng)的。
豬頭骨最有價值的烹飪方法就是熬湯喝，因為它本身含有很高的營養(yǎng)價值，但是豬頭骨又很硬，很多地方都不能吃，所以熬湯的話，營養(yǎng)成分就全在湯里，在熬豬頭骨湯之前，要把豬頭骨剁成塊，然后用清水洗干凈表面的油質(zhì)和血塊。
鍋里燒水后把豬頭骨放進(jìn)去焯水，這個時候可以在鍋里適當(dāng)?shù)募右恍┥�，因為可以去一些腥氣。最后把豬頭骨撈出來放進(jìn)砂鍋里，可以適當(dāng)?shù)募右恍┢渌牟似坊蛘哐a(bǔ)品，比如蘿卜塊、紅棗、枸杞等等，白蘿卜營養(yǎng)也十分豐富，是豬頭骨在熬湯時很好的搭配。
熬湯的時候一定要小火慢燉，可以隔一段時間就將湯面上漂起的油沫撈出來，最后喝的時候也會十分的爽口，不油膩。豬頭骨也不能每天食用，偶爾吃一次就好了，如果長期大量食用的話反而會產(chǎn)生不良的影響，還有可能傷害到自己的胃。
