龍年春節(jié)前海鮮銷(xiāo)量暴漲400% 海鮮價(jià)格一路飆升

龍年春節(jié)已經(jīng)即將到達(dá)，一年一度的年夜飯更是讓過(guò)年的氣氛迅速來(lái)臨，年夜飯開(kāi)始講究養(yǎng)生，低糖低鹽，低脂低卡，這也是當(dāng)下年夜飯的重點(diǎn)。而三文魚(yú)刺身，清蒸鱸魚(yú)，撈汁鮑魚(yú)，清燉海參等這些養(yǎng)生且美味的菜成為年夜飯的主要對(duì)象。

 

春節(jié)海鮮銷(xiāo)售區(qū)生意最好，魚(yú)、蝦、蟹、扇貝各類(lèi)海鮮吸引了不少市民前來(lái)采購(gòu)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)受航班停運(yùn)等影響，高端的大蝦和魚(yú)蟹等海產(chǎn)品價(jià)格仍呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)。價(jià)格上漲幅度比預(yù)期的還要高，且跳價(jià)的時(shí)間也比往年早，在春節(jié)最受歡迎的龍蝦批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)增長(zhǎng)近一倍。未來(lái)還在增長(zhǎng)。

 

從新西蘭捕撈的澳洲巖龍蝦是目前市場(chǎng)龍蝦價(jià)格最貴的，今年的龍蝦價(jià)格普遍上漲。受到節(jié)日效應(yīng)和春節(jié)航班的影響，海鮮在預(yù)計(jì)的十天前就已漲價(jià)。而且節(jié)假日大龍蝦的供應(yīng)也更加緊俏。龍蝦等高檔海鮮一般是依靠空運(yùn)到市場(chǎng)休息一天后就能快速發(fā)貨，而且今年的到貨量與與往年相比明顯減少。有些要的急的客戶(hù)等到貨到以后直接就拉走，根本不讓暫時(shí)休息。

 

盒馬軟件2月7日的價(jià)格顯示，600~800g的鮮活新西蘭巖龍售價(jià)1999元，同規(guī)格冰鮮新西蘭進(jìn)口巖龍蝦668元一只。但進(jìn)口魚(yú)的價(jià)格仍然比較穩(wěn)定，如果追求性?xún)r(jià)比的消費(fèi)者建議在春節(jié)過(guò)后再來(lái)采購(gòu)生猛海鮮。在降價(jià)和飲食觀(guān)念的推動(dòng)下，海鮮食材一路飆升，銷(xiāo)量暴增400%在過(guò)年期間幾乎家家戶(hù)戶(hù)的飯桌上都能看到低糖低卡的美食。