人類不吃飯可以活多久

來(lái)源：探秘志(ambaditextiles.com) 時(shí)間：2023年12月30日編輯：huoyujia手機(jī)版

俗話說(shuō)人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但有些人也好奇，一頓不吃也只是餓而已又不會(huì)死。那么人可以挨餓多久呢？人是不是可以不吃飯也活著呢？

按照傳統(tǒng)說(shuō)法，普通人不吃飯能活七天，不吃飯也不喝水就只能撐三天，事實(shí)真的如此嗎？早在二戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)就做了這么一次饑餓實(shí)驗(yàn)，觀察饑餓對(duì)人的影響到底有多大？

明尼蘇達(dá)饑餓實(shí)驗(yàn)

二戰(zhàn)期間，許多國(guó)家和地區(qū)面臨嚴(yán)重的饑荒和糧食短缺問(wèn)題。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的安賽爾·凱斯（Ancel Keys）博士就打算做一次饑餓實(shí)驗(yàn)，觀察長(zhǎng)期饑餓對(duì)人體的影響，以更好地了解饑餓狀態(tài)下人類的生理和心理適應(yīng)能力。

凱斯博士的實(shí)驗(yàn)很快得到了美國(guó)政府的支持，因?yàn)?strong>通過(guò)饑餓實(shí)驗(yàn)，美國(guó)可以了解饑餓對(duì)饑餓地區(qū)居民和集中營(yíng)囚犯的影響，以提供有關(guān)饑荒地區(qū)的指導(dǎo)和支持。實(shí)驗(yàn)最重要的一環(huán)就是實(shí)驗(yàn)對(duì)象，誰(shuí)來(lái)做這個(gè)忍受饑餓的人呢？美國(guó)國(guó)防部給出了答案：被征召入伍，但拒絕服役的人員。

這批人的年齡都在22到32歲之間，正是人體最年富力強(qiáng)的時(shí)候。他們不想入伍上戰(zhàn)場(chǎng)，于是美國(guó)國(guó)防部大發(fā)慈悲給了他們一次機(jī)會(huì)：誰(shuí)自愿報(bào)名參加饑餓實(shí)驗(yàn)，誰(shuí)就可以不上戰(zhàn)場(chǎng)。最終有36人自愿報(bào)名，簽了名為“志愿協(xié)議”的生死狀，協(xié)議上明明白白寫著：自愿參加科學(xué)實(shí)驗(yàn)，即使在實(shí)驗(yàn)中餓死也不追究實(shí)驗(yàn)發(fā)起者的責(zé)任。

凱斯博士的實(shí)驗(yàn)就此開(kāi)始了，他先對(duì)志愿者進(jìn)行了詳細(xì)的身體和心理評(píng)估，以確保他們的健康狀況適合進(jìn)行研究，隨后便進(jìn)入實(shí)驗(yàn)的第一階段：控制階段。

控制階段可以說(shuō)是最舒服的階段，在這個(gè)時(shí)期，志愿者們接受正常的飲食供應(yīng)，以建立基準(zhǔn)數(shù)據(jù)。志愿者每天攝入約3200卡路里的食物，包括肉類、蔬菜、水果和面包等，吃得甚至比在家還好。他們住在明尼蘇達(dá)大學(xué)的集體宿舍，每天都被要求保持正常的社交、學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)，好像他們都是在這里學(xué)習(xí)的大學(xué)生。其實(shí)這是為了把他們調(diào)教成統(tǒng)一基準(zhǔn)的“健康人群”，相當(dāng)于是在準(zhǔn)備36個(gè)相同的樣本。志愿者們還以為實(shí)驗(yàn)將會(huì)永遠(yuǎn)這么美好，他們載歌載舞，每天回到宿舍里都是歡笑，墻上掛滿了各種美女的照片。

然而就在他們竊喜的時(shí)候，3個(gè)月的控制階段已經(jīng)結(jié)束，長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的饑餓實(shí)驗(yàn)階段開(kāi)始了。

恐怖的饑餓實(shí)驗(yàn)階段

第二階段的飲食一瞬間下降了一個(gè)檔次，他們的攝入量被削減到每天約1500卡路里，主要是由于淀粉類食物，如面包和土豆，肉類和蛋白質(zhì)幾乎是沒(méi)有的。然而他們被要求的社交、學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)量卻完全沒(méi)有減少。

志愿者們的氣氛很快產(chǎn)生了變化。他們不再有說(shuō)有笑，回到宿舍也基本沒(méi)有交流，昔日宿舍里那些美女照片全都換成了食物的照片。在這個(gè)階段里，不斷有人承受不住，寧愿立刻上戰(zhàn)場(chǎng)也要退出試驗(yàn)，然而他們的請(qǐng)求沒(méi)有得到允許。志愿協(xié)議里寫了：試驗(yàn)階段產(chǎn)生的各種心理狀況都屬于實(shí)驗(yàn)觀察的一部分，只有凱斯博士能叫停實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)繼續(xù)進(jìn)行，直到第3個(gè)月的某一天，志愿者們看到校園里別的人都在買冰淇淋吃，終于徹底受不了了。其中3個(gè)人不顧阻攔瘋狂購(gòu)買冰淇淋，一連吃了十幾個(gè)才堪堪停下。至此，這三個(gè)人已經(jīng)失去了作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象的資格，他們?nèi)缭敢詢斖顺隽藢?shí)驗(yàn)。然而由于長(zhǎng)期的饑餓令他們沉迷于甜食，這三個(gè)人很快發(fā)胖，并且一生都難以恢復(fù)正常水準(zhǔn)。

剩下的人則繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，此時(shí)供給他們的食物量繼續(xù)減少，每天只有一頓飯，而且不是什么“硬菜”，而是只有一點(diǎn)豆子的湯和半塊面包。而且每天的量都在逐漸減少，他們吃的東西甚至比不上集中營(yíng)的飲食水平。

時(shí)間來(lái)到第5個(gè)月，這時(shí)還在堅(jiān)持的只剩下15個(gè)人。令他們堅(jiān)持的除了失敗后的懲罰外，就是國(guó)防部承諾的獎(jiǎng)金。這時(shí)為了他們的安全，凱斯博士每天都要給他們做全面的體檢，結(jié)果數(shù)據(jù)顯示：他們每個(gè)人的生命體征都很正常，與健康人群別無(wú)二致，但每個(gè)人都已經(jīng)瘦得皮包骨頭了。

到第6個(gè)月時(shí)，食物的減少量到達(dá)了極限，最后幾天甚至只有水沒(méi)有食物，堅(jiān)持下來(lái)的只剩下11個(gè)人。

恢復(fù)階段

饑餓階段結(jié)束后，志愿者恢復(fù)到了正常的飲食，并得到了適當(dāng)?shù)目祻?fù)和心理支持。研究人員則繼續(xù)跟蹤他們的健康狀況，并評(píng)估饑餓的長(zhǎng)期影響，這一階段反而是最重要的。

凱斯博士發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)志愿者已經(jīng)產(chǎn)生了心理問(wèn)題，他們會(huì)夢(mèng)見(jiàn)各種食物，有的甚至?xí)a(chǎn)生幻覺(jué)，覺(jué)得吃肉的時(shí)候?qū)嶋H上在吃自己的身體。此外，志愿者們普遍喜好甜食，盡管恢復(fù)階段給他們的食物只有正常水準(zhǔn)，但超過(guò)一半的人很快長(zhǎng)胖，身上多了一堆肥肉。

某些人產(chǎn)生了嚴(yán)重的心理障礙，他們必須時(shí)時(shí)刻刻含著東西，有些人是要不斷抽煙，有些人是要一直嚼口香糖，否則他們就會(huì)焦躁不安難以平靜。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

在明尼蘇達(dá)饑餓實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)者們經(jīng)歷了嚴(yán)重的饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)了一系列相似的生理反應(yīng)和心理問(wèn)題。他們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間饑餓后出現(xiàn)頭暈、脫發(fā)、怕冷怕光、視線模糊、持續(xù)耳鳴、睡眠障礙等癥狀。饑餓狀態(tài)還導(dǎo)致了嚴(yán)重的抑郁癥和幻覺(jué)，有些實(shí)驗(yàn)者甚至在進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生了幻覺(jué)，覺(jué)得吃掉了自己的手指。

毫無(wú)疑問(wèn)，如果饑餓試驗(yàn)的第二階段繼續(xù)延長(zhǎng)幾個(gè)月，實(shí)驗(yàn)者中的一些人可能無(wú)法生存下來(lái)。這進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了人在缺乏食物或長(zhǎng)期饑餓的情況下，不僅會(huì)面臨生理上的挑戰(zhàn)，還會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的心理問(wèn)題。類似的情況也可以在現(xiàn)今流行的節(jié)食減肥中觀察到，即使在短期內(nèi)成功減肥，但之后稍有進(jìn)食就會(huì)立即反彈，并且對(duì)情緒和焦慮感產(chǎn)生持久影響。

人類可以在一定時(shí)間內(nèi)忍受饑餓并繼續(xù)存活，但具體能挨餓多久取決于多個(gè)因素，包括個(gè)體的健康狀況、體重、代謝率、環(huán)境條件以及饑餓期間的水和營(yíng)養(yǎng)攝入情況。普遍認(rèn)為，如果沒(méi)有任何食物攝入，人類可能在數(shù)周至數(shù)月的時(shí)間內(nèi)存活，具體取決于個(gè)體的生理和代謝特征。身體會(huì)利用存儲(chǔ)的能量來(lái)源，如肌肉組織和脂肪儲(chǔ)備，以供給身體所需的能量。然而，長(zhǎng)期的饑餓會(huì)導(dǎo)致身體的逐漸衰竭和健康問(wèn)題。

饑餓會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、免疫系統(tǒng)功能下降、肌肉和器官損害、代謝率降低、心理壓力增加等。因此，長(zhǎng)期饑餓是不可持續(xù)和危險(xiǎn)的。為了研究饑餓狀態(tài)下人體的生理和心理適應(yīng)能力。實(shí)驗(yàn)對(duì)象接受了長(zhǎng)期的饑餓，以了解饑荒地區(qū)居民和集中營(yíng)囚犯的饑餓影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在饑餓狀態(tài)下，人的身心健康都會(huì)受到嚴(yán)重影響，并需要適當(dāng)?shù)目祻?fù)和心理支持來(lái)幫助他們恢復(fù)。