海膽的處理程序讓澳大利亞人感覺很復雜。地球上任何一個物種都是相當重要的，不能夠滅絕自然也不能夠泛濫，一旦某個物種泛濫，那么可能就會影響到當地的生態(tài)環(huán)境，在整個世界上，物種最容易泛濫的應該就是澳大利亞。這是因為澳大利亞有著與其他地方不同的水土環(huán)境，不管是陸地生物還是海洋生物，都非常適合生長，而在今年澳大利亞傳出一個消息，就是海膽已經泛濫成災，不過當地人寧愿把它給砸爛，也不愿意吃。
1.美食海膽
雖然海膽是很多內陸的朋友沒有吃過的，但不可否認的是，海膽絕對是一種非常好吃的食物，營養(yǎng)豐富，并且海膽的制作方法也是多種多樣，可以用來做海膽刺身，另外也可以用來清蒸雞蛋，甚至還可以用來做炒飯，讓很多來自于中國的美食家非常喜歡，不過這樣的物種卻讓澳大利亞人焦頭爛額。
2.雜食性動物
海膽是一種雜食性動物，但凡是他們去到的地方，幾乎什么東西都吃，如果數量太多的話，簡直就像是海底蝗蟲一樣，在澳大利亞之所以會有海膽泛濫是因為在當地的海洋中非常適合海膽的生長，并且沒有天敵，就導致了澳大利亞的海域中海膽的數量增多，可是他們卻從來沒有想過通過吃的方式來解決問題，反而是把這些海膽全部都給砸碎。讓不少的中國吃貨直呼可惜。
3.處理麻煩
澳大利亞人其實并不是不吃海鮮，也不是不知道還在能吃。而是他們覺得海膽處理起來太過于麻煩，因為海帶渾身都是刺要是沒有經驗的人，或許十多分鐘才能夠處理好一個，他們對于美食可沒有那么強烈的追求。
