柑橘家庭有多亂 任意品種都能雜交 種類多到數(shù)不清

當(dāng)春節(jié)的腳步臨近，水果店的貨架上總是擺滿了各種水果，而柑橘類水果無(wú)疑占據(jù)了最大的份額。如果你留意觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)柑橘的品種種類實(shí)在太多了：檸檬、柚子、砂糖橘、蘆柑，它們無(wú)一不屬于同一個(gè)大家族。或許你會(huì)感到好奇，為什么柑橘的種類如此繁多，這就涉及到柑橘家族中一段令人稱奇的亂倫史，堪比古希臘神話的曲折糾葛。

一、柑橘王國(guó)

愛吃柑橘類水果的人們或許并不清楚，那些口中的酸甜多汁的美味果實(shí)，其家族背后的亂倫紛爭(zhēng)也絕不遜色于古希臘神話，甚至可以用“變態(tài)”來(lái)形容！若要理清各類柑橘水果之間的親緣關(guān)系，我們得從它們的祖先談起。根據(jù)考證，香櫞、柚子以及寬皮橘大致可以被認(rèn)定為目前所有主流柑橘的起源品種。令人意外的是，柚子作為沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)多改良的“祖先”，至今仍活躍于市場(chǎng)之中。

然而，這個(gè)考據(jù)也面臨一個(gè)難題，就是寬皮橘究竟源自哪個(gè)水果的演化，目前尚無(wú)確鑿的證據(jù)。它似乎是許多不同水果雜交的結(jié)果。

這種三個(gè)祖先的雜交遵循一個(gè)規(guī)則：香櫞只能作為“父親”，柚子只能作為“母親”，而寬皮橘則既可以充當(dāng)“父親”又能充當(dāng)“母親”！在雜交時(shí)，父親和母親能夠配對(duì)，但兩個(gè)父親之間是無(wú)法配對(duì)的。因此，橘子就成了這個(gè)中間的“媒人”，缺少“配偶”的柚子和香櫞通常會(huì)找它幫忙！

柚子和香櫞的雜交產(chǎn)下了青檸，而與橘子的雜交則生下了橙子。這三個(gè)祖先通過(guò)這兩個(gè)第一代“孩子”開始了更為精彩的故事。

柚子、香櫞、寬皮橘、青檸和橙子之間進(jìn)行了更多的雜交，逐漸產(chǎn)生了大量新的品種，形成了日后的柑橘王國(guó)！

二、柑橘的“遺傳”公式

想要理解每個(gè)品種之間的關(guān)系，我們可以先了解一下柑橘的“遺傳”公式：選擇個(gè)頭較小的作為后代、選擇表皮適中的作為后代、平衡酸甜的味道。

在兩種柑橘進(jìn)行雜交時(shí)，后代的個(gè)頭會(huì)傾向于較小的那一方。換句話說(shuō)，盡管進(jìn)行穩(wěn)定的雜交，柑橘的大小也不會(huì)超過(guò)柚子，而砂糖橘則很可能是經(jīng)過(guò)多次雜交后產(chǎn)生的品種。此外，表皮的厚度和硬度也會(huì)受到遺傳影響。與香櫞的近親雜交會(huì)使得后代的表皮變得粗糙，而蘆柑類的祖先則帶有這種特點(diǎn)。相反，砂糖橘的表皮較為柔軟，很可能是橘子類的近親。

甜度和酸度則取自父母果實(shí)成熟時(shí)的平均值。這里需要解釋一下橙子為什么如此甜美，這是因?yàn)殍肿雍蛯捚ら俪墒鞎r(shí)的酸性成分都較低，因此橙子繼承了寬皮橘的甜味，同時(shí)跳過(guò)了成熟期的酸味階段。通過(guò)掌握了這個(gè)遺傳公式，我們可以更好地理解柑橘家族之間的關(guān)系。

三、柑橘家族產(chǎn)生了多少簡(jiǎn)單易懂的雜交品種

1、西柚

西柚是大自然的饋贈(zèng)，這種起源于中美洲的美味水果，既有清新的口感，又帶著甘甜，果實(shí)大小適中，比起柚子的口感更加出眾。其母親是柚子，而父親則是橙子，這兩種水果的雜交融合了優(yōu)點(diǎn)，形成了一種精品水果。西柚傳入中國(guó)后，也被稱為“紅心蜜柚”，檔次一下子提高了許多。

2、柑橘

柑橘是“粑粑柑”，它是由日本靜岡縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)培育的代表作品。粑粑柑的雜交是由清見桔橙和椪柑進(jìn)行的，其酸甜可口的口感讓人留連忘返。如今，在福建、四川、湖南、浙江等地都有粑粑柑的種植，成為了秋季最受歡迎的柑橘類水果之一。

除了上述品種，每年都有大量的新型柑橘類水果問(wèn)世。比如，結(jié)合了檸檬風(fēng)味的橙子，具有橘子口感的柚子等，各種奇特的品種都紛紛出現(xiàn)在市場(chǎng)上，讓人對(duì)柑橘家族神奇的雜交能力感到贊嘆不已。