東北的油炸蟬蛹是其中外地人很難接受的美食。東北地區(qū)有許多代表性的美食，比如鍋包肉、地三鮮、鐵鍋燉大鵝等等，量大又美味，都是大眾比較能接受的地方美食。然而，在東北也有一些奇葩美食是本地人的心頭愛(ài)，外地人望而卻步。這幾種東北美食一定是很多東北孩子從小吃到大的，偏偏外地人可能一口都吃不下去。
油炸蟬蛹
蟬蛹富含蛋白質(zhì)，吃起來(lái)外酥里嫩，一口爆漿，是不少東北人愛(ài)吃的下酒菜。尤其是夏季，蟬蛹上市，大街小巷都有蟬蛹賣。這時(shí)他們就會(huì)買些蟬蛹回家，清洗干凈后用來(lái)油炸或者燒烤，剩下的則動(dòng)起來(lái)隨時(shí)隨取，是不少東北人的家常菜，但對(duì)于許多外地人來(lái)說(shuō)，根本下不了口。
東北大醬
萬(wàn)物皆可蘸的東北大醬，是東北比較常見(jiàn)的食材，無(wú)論是日常飲食還是逢年過(guò)節(jié)，都少不了蘸醬菜，比如小蔥蘸大醬、醬燉茄子等等，都是他們?nèi)粘Ｏ矚g吃的美食。在東北農(nóng)村地區(qū)，大部分家庭都會(huì)自己在小院里做大醬，制作過(guò)程也比較漫長(zhǎng)，從選豆、土豆碾碎做成醬，在等醬發(fā)酵，顏色變深，至少需要一個(gè)月的時(shí)間。做出來(lái)的大醬味道比較特殊，很多外地人都吃不習(xí)慣。
東北豬血腸
它是由豬血制作而成的，就是殺完豬后將新鮮的豬血收集起來(lái)，然后將豬的大腸清洗干凈后，將豬血灌到大腸里密封，再將其放鍋里煮或者蒸熟，蘸上些許蘸料就可以直接食用了，也可以拿來(lái)切薄片、爆炒、煮湯等等。尤其是在冬天，吃上一口剛出鍋的血腸，那感覺(jué)簡(jiǎn)直不要太爽。不過(guò)對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)，因?yàn)槭秦i血制成的，所以難免會(huì)有些無(wú)從下口。
